Que faire avec des restes de polenta
Comment recycler joliment vos restes de polenta? On connait déjà les frites de polenta, la polenta passée à la poêle avec de fromage fondu. Et bien aujourd’hui, je vous propose d’en faire des mini-croquettes en s’amusant avec des emporte-pièces.
Pour pouvoir faire ces mini-croquettes de polenta, la seule chose à faire est de mettre votre reste de polenta dans un plat peu profond et de la mettre au frais recouverte d’un film alimentaire en attendant de l’utiliser. Attention de ne pas la garder trop longtemps, quelques jours me semble raisonnable.
Quand vous voudrez la manger, sortez-la du réfrigérateur, déposez-la sur une planche à découper et à l’aide d’emporte-pièces confectionnez vos mini-croquettes. Ensuite faites-les rissoler dans poêle avec un peu l’huile.
On croirait que tu as vu sur ma cuisine. J’ai justement de la polenta qui me reste.
Y a plus qu’à alors 😀😀😀
C’est le thème du mois « une recette, un ingrédient » donc une belle idée que je garde si j’en fais de trop !
Ah oui pas fait exprès c’est le thème de qui?
C’est ainsi que je procède quand je fais de la polenta , je la coule dans un petit moule, puis quand elle est froide je la coupe dans la forme choisie, c’est très agréable et très joli dans l’assiette, merci. Bonne soirée.
Très jolie idée, je fais rarement de la polenta et pourtant c’est bien bon ! Bisous
Une bonne idée pour utiliser les restes de polenta ! bisous et belle journée
Une jolie idée que je retiens
Bon week-end
Merci à toi belle soirée
Bonjour, mon problème c’est que je mets mon reste de polenta au réfrigérateur, mais une fois froid il est tout « en miettes », impossible de lui donner la forme voulue, que ce soit celle d’emporte-pièces ou d’une pizza. Comment faites-vous pour redonner à une polenta déjà cuite et froide de la veille, récupérée dans votre casserole, une texture qui permette de la travailler à nouveau pour lui donner la forme désirée? Merci de vos astuces!
Bonjour désolée c’était tombé dans mes indésirables. Quand je fais de la polenta le reste je le mets dans un plat rectangulaire et je la tasse . Puis je mets un film alimentaire pour qu’elle ne se dessèche pas. Belle soirée