Salade vitaminée aux figues

Salade Vitaminée aux figues

Au jardin, voici venue la fin de la saison des figues et des tomates enfin pour moi car on les trouve encore sur les étals. Pour profitez une dernière fois de ces bonnes saveurs, je vous propose cette salade que j’avais remarquée dans une revue chez le coiffeur. Vous allez voir elle est délicieuse et pleine de peps !!!

La recette

Salade vitaminée aux figues

Portions: 2
Temps: 20 minutes
Difficulté: facile
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Temps de préparation : 20 minutes – Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients :

• 2 poignées de mesclun
• 1 petit talon de jambon
• 2 ou 3 tomates (pour moi tomates jaunes, mais vus pouvez prendre les tomates de votre choix)
• 8 figues
• ½ poignée de pistaches non salées
• 1,5 CS de vinaigre de cidre
• 5 CS d’huile de tournesol
• Sel et poivre

Préparation :

1. Lavez votre mesclun, essorez-le et répartissez-le sur une plat.
2. Coupez vos tomates et déposez-les sur le mesclun.
3. Coupez votre talon de jambon en dés et dispersez-les sur les tomates.
4. Ajoutez les figues que vous aurez coupées en deux.
5. Faites votre vinaigrette en mélangeant le vinaigre di cidre, l’huile, le sel et poivre.
6. Arrosez votre salade avec la vinaigrette et dispersez les pistaches sur votre salade.