farçous aveyronnais

Farçous aveyronnais

Farçous aveyronnais

CHALLENGE ALIMENTAIRE COLLECTIF #FDMD

Nous voici déjà le 15 du mois et comme vous le savez c’est le jour du challenge FDMD (Fin De Mois Difficile) organisé par Isabelle du joli blog Simplement Cenwen. Ce challenge regroupe plusieurs blogueuses et blogueurs qui publient des recettes entre 1 € et 1,50€ par personne. Vous trouverez les blogs participant à la fin de l’article, n’hésitez pas à aller voir les recettes.

Pour ce challenge, j’ai choisi cette belle recette traditionnelle aveyronnaise car je me fais un point d’honneur à mettre toujours un peu de viande dans mes recettes FDMD et celle-ci en contient un peu. De plus, si comme moi vous avez un potager en ce moment les blettes donnent bien. Si vous n’avez pas de potager c’est en ce moment la saison et vous les trouverez sur nos étals à des prix raisonnables.

Farçous aveyronnais
Farçous aveyronnais

La recette :

Farçous aveyronnais

  • Portions: 4
  • Difficulté: facile
  • Imprimer

Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 10 minutes

Coût de la recette par personne 1,12 €

Ingrédients pour 12 farçous (4 personnes) :

• 100 g de chair à saucisse (ou 1 saucisse de toulouse) 0,73 €
• 6 branches de blette 1,70 €
• 75 g de lardons 0,51€
• ¼ de bouquet de persil 0,20 €
• ½ oignon 0,20 €
• 2gousses d’ail 0,24 €
• 2 à 3 tranches de pain sec 0 €
• 20 cl de lait 0,17 €
• 1 cs de farine 0,01 €
• 4 œufs 0,52 €
• Sel et poivre
• 15 cl d’huile 0,10 €

Préparation :
1. Epluchez vos blettes en gardant bien les feuilles et coupez les côtes en tronçons.
2. Faites cuire vos côtes de blette dans l’eau salée, puis un peu avant la fin de cuisson ajouter les feuilles que vous aurez coupez en lanières. Egouttez et laissez refroidir.
3. Faites tremper le pain dur dans le lait pour qu’il s’imbibe bien.
4. Dans votre robot hachoir, hachez l’oignon, l’ail, le persil, la chair à saucisse, le pain que vous aurez un peu essoré.
5. Ajoutez ensuite les œufs, la farine et les blettes.
6. Salez et poivrez
7. Vous devez obtenir comme une pâte à beignet.
8. Faites chauffez l’huile dans une poêle
9. Quand l’huile est bien chaude, déposez des grosses cuillères de pâte en les espaçant bien dans la poêle et faites frire 1 à 2 minutes par face.

Notes :
Je les ai servis avec une salade, mais vous pouvez aussi les accompagner de riz

Voici la liste des blogs participants au challenge

Cuisine et Traditions

Keskomangemanan ?

Le blog de Cata

Les Food Amour

Les plaisirs de la maison

Magg Kitchenette

Simplement Cenwen

Une cuisine pour Voozenoo

Via FB :

Laura Alves de Melo

Louve Passions ( ?) (sous réserve)

Vanessa Villemain

11 commentaires sur « farçous aveyronnais »

  1. Coucou Ma Douce ♥
    Je ne connaissais pas du tout, et même si tu mets « un peu de viande », j’adore !
    Et moi j’aime bien que tu proposes des recettes non végétarienne ou non végan. Il y en a bien assez sur mon blog 😀
    Plus sérieusement, le #FDMD est à l’image de nos cuisines : généreux, gourmand, varié, ouvert, tolérant. Il a été créé pour rassembler, partager et proposer des recettes pour que tout le monde y trouve son compte. ♥
    Alors un grand merci à toi et aux copines ♥
    Belle et douce journée 🙂
    Plein de bisous doux ♥

    Aimé par 1 personne

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