Cookies salés bretons pour l’apéro aux langoustines
Voici un test très réussi de cookies salés faits avec de la farine de sarrasin, tomates séchées, olives et langoustines. L’idée de départ était d’utiliser les quelques langoustines qui me restaient. Et comme j’avais du monde le soir à l’apéro, je me suis dit que des cookies aux langoustines seraient peut-être une bonne idée. Puis je me suis aperçue que je n’avais plus de farine blanche mais uniquement de la farine de sarrasin alors je me suis dit pourquoi pas. J’ai aussi cherché ce que j’avais dans mon frigo et c’est ainsi que j’ai ajouté les tomates séchées et un reste d’olives vertes à l’ail. Bref un fond de frigo qui s’est transformé en un vrai régal. Une recette à refaire sans hésiter.
Cookies salés Bretons pour l’apéro aux langoustines
Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 15 cookies:
• 100 g de farine de sarrasin
• 1 cc de levure chimique rase
• 50 g de beurre mou
• 1 oeuf
• 40 gr de gruyère râpé
• 8 tomates séchées hachées grossièrement
• 10 olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
• 15 petites langoustines cuites décortiquées
• Sel et poivre
Préparation :
1. Préparez tous vos ingrédients.
2. Préchauffez votre four à 210°.
3. Dans un saladier mélangez la farine avec la levure et le gruyère râpé.
4. Ajoutez le beurre mou puis l’œuf.
5. Malaxez et ajoutez les autres ingrédients à l’exception des langoustines puis malaxez de nouveau pour obtenir une pâte (sans trop la travailler).
6. Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte de la grosseur d’une noix.
7. Déposez sur chaque boule de pâte une langoustine et aplatissez légèrement votre boule avec la paume de votre main.
8. Enfournez et laissez cuire une dizaine de minutes environ.
Voici une autre recette d’amuse-bouche bretons
AMUSE-BOUCHES AUX PETITS SABLÉS BRETONS, RAISINS, FROMAGE
Cliquez sur la photo pour obtenir la recette
C’est très original et sympa pour l’apéro !! Bisous
Dis donc ils sont absolument alléchants ces cookies
de jolis amuse-bouche ils devais ère biens délicieux
Une bonne nuit des bisous
Quelle excellente idée faite en plus avec les,restes du fridge j’adore.bonne journée.
Oh miam!!!!!
J’adore tout dans cette belle idée…
C’est très original et ça doit être super bon, bravo !!
Merci c’est super gentil et cela me fait du bien au moral. Car en ce moment je suis prose par mon boulot car on est en pleine fusion et cela se passe moyennement bien. Ils m’épuisent tellement que je n’ai même plus de temps pour m’occuper de mon blog. J’ai hâte que tout cela se termine. Alors Merci à toi. Bises amicales