Terrine de courgettes au basiilic
Terrine de courgettes au basiilic
Fraîche et légère cette terrine de courgettes est un vrai régal. Simple à faire, il vous faudra la préparer à l’avance pour qu’elle soit bien froide en été, mais en période moins estivale elle pourra se déguster chaude.
Vous pouvez la servir en entrée, en plat avec une bonne salade et une sauce tomates à l’ail ou encore en accompagnement de votre viande.
La recette
Terrine de courgettes au basiilic
Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
- 1 kg de courgettes
- 2 gousses d’ail
- 4 œufs
- 1 bouquet de basilic
- 100 g de parmesan
- 1 filet d’huile d’olive
Préparation :
- Lavez et coupez les courgettes en dés sans enlever la peau.
- Epluchez et émincez l’ail.
- Préchauffez votre four à 170°.
- Dans une sauteuse, faites revenir dans l’huile d’olive les dés de courgette et l’ail émincé pendant 10 minutes.
- Dans le blinder, mixez les courgettes à l’ail avec le parmesan, le basilic ciselé, les œufs, jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
- Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé que vous aurez beurré au préalable.
- Versez la préparation dans votre moule à cake et faites cuire au bain-marie 45 minutes.
- Placez la terrine au réfrigérateur au minimum 5 heures si vous voulez la déguster bien froide.
Notes :
Vous pouvez remplacer le basilic par de la menthe. Pour ceux qui n’aime pas la courgette, vous pouvez utiliser les brocoli ou bien encore le chou-fleur.
Terrine de courgette au basilic
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Voici une autre terrine de courgette qui je suis sûre vous régalera.
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Flan de courgettes au camembert
une superbe terrine ça doit être délicieux encore bien chaud
très bon après-midi bisous
Coucou Nathalie, cela doit être appreciable avec ces chaleurs. Merci et gros bisous 💖 😘
Kikou ma chère amie oui tu l’as dit on a vraiment chaud. Vivement jeudi que les températures baissent. Gros Bisoussss et belle fin de journée à toi et ta petite famille 💋
Elle est magnifique cette terrine et tellement alléchante.
Superbe terrine qui fait envie, on juste envie de piquer une part. Bisous
une belle entrée fraiche et savoureuse!!! bisous
Oh oui et avec cette chaleur on cherche avant la fraîcheur. Bises
Merci pour cette bonne terrine de courgettes, pour ma part c’est toujours un régal ! Bisous Nathalie