Terrine de courgettes au basilic

Terrine de courgettes au basiilic
Terrine de courgettes au basiilic
Terrine de courgettes au basiilic

Terrine de courgettes au basiilic

Terrine de courgettes au basiilic

Fraîche et légère cette terrine de courgettes est un vrai régal. Simple à faire, il vous faudra la préparer à l’avance pour qu’elle soit bien froide en été, mais en période moins estivale elle pourra se déguster chaude.

Vous pouvez la servir en entrée, en plat avec une bonne salade et une sauce tomates à l’ail ou encore en accompagnement de votre viande.

La recette

Terrine de courgettes au basiilic

  • Portions: 8
  • Difficulté: facile
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Temps de préparation : 10 minutes  – Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

  • 1 kg de courgettes
  • 2 gousses d’ail
  • 4 œufs
  • 1 bouquet de basilic
  • 100 g de parmesan
  • 1 filet d’huile d’olive

Préparation :

  1. Lavez et coupez les courgettes en dés sans enlever la peau.
  2. Epluchez et émincez l’ail.
  3. Préchauffez votre four à 170°.
  4. Dans une sauteuse, faites revenir dans l’huile d’olive les dés de courgette et l’ail émincé pendant 10 minutes.
  5. Dans le blinder, mixez les courgettes à l’ail avec le parmesan, le basilic ciselé, les œufs, jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
  6. Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé que vous aurez beurré au préalable.
  7. Versez la préparation dans votre moule à cake et faites cuire au bain-marie 45 minutes.
  8. Placez la terrine au réfrigérateur au minimum 5 heures si vous voulez la déguster bien froide.

Notes :

Vous pouvez remplacer le basilic par de la menthe. Pour ceux qui n’aime pas la courgette, vous pouvez utiliser les brocoli ou bien encore le chou-fleur.

Terrine de courgette au basilic

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Voici une autre terrine de courgette qui je suis sûre vous régalera.

Cliquez sur la photo pour obtenir la recette

Flan de courgettes au camembert

 

8 commentaires sur « Terrine de courgettes au basilic »

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