Panna cotta au coulis de fraises et menthe
Panna cotta au coulis de fraises et menthe
Avec le retour des fraises, j’avais envie d’une bonne panna cotta avec un joli coulis de fraises et, comme la menthe a de nouveau envahi notre jardin, j’ai décidé d’en ajouter à mon coulis. C’est vraiment un beau mariage de saveurs gourmandes. Pour que ce dessert soit encore plus gourmand, j’ai décidé de le présenter dans les tasses en verre double-parois épurées de chez Espresso Avenue . Je vous ai déjà parlé de ces tasses originales et vous rappelle qu’il existe un code promo de 10% pour que vous puissiez en profiter.
Code promo : FOODAMOUR10 sur https://espresso-avenue.com/
La recette
Panna cotta au coulis de fraises et menthe
Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 3 heures Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 250 g de fraises
- 25 cl de crème liquide
- 15 cl de lait
- 3 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- 50 g + 50 g de sucre en poudre
- 1 cc de menthe ciselée et quelques feuilles de menthe pour la déco.
Préparation :
- Mettez vos feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
- Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines.
- Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec la crème, 50 g de sucre, la gousse de vanille et les graines.
- Hors du feu, incorporez une à une les feuilles de gélatine essorées jusqu’à ce qu’elles soient bien dissoutes.
- Répartissez la préparation dans vos tasses ou verrines et laissez refroidir un peu avant de les mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Dans une casserole, faites cuire vos fraises avec le sucre et un cc de menthe ciselée pendant 10 minutes.
- Mixez votre coulis et passez-le au chinois.
- Répartissez votre coulis sur les panna cotta et décorez avec la menthe.
Note :
Vous n’êtes pas obligés de mettre de la menthe si vous n’aimez pas, vous pouvez la remplacez par du basilic ou rien selon vos goûts.
Panna cotta au coulis de fraises et menthe
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Pour varier les plaisirs voici une autre recette de panna cotta
(cliquez sur la photo pour obtenir la recette)
PANNA COTTA DE KIWI À LA VANILLE
Coucou – ces verres sont très agréables et bien pensés. Par exemple pour boire un chocolat bien chaud – mais en ce moment savourons les fraises fraîches 🙂
Merci à toi – avec mes bises et mes amitiés
Kikou France désolée de te répondre si tard j’étais sous l’eau avec mon boulot. Je suis tombée sous le charme de ces tasses qui peuvent aussi bien accepter les boissons chaudes ou froides ou encore servir de verrine. Je ne fais pas souvent de pub mais là je les adore. Bises et belle semaine à toi
de superbes pana cotta est excellent fruit
une bonne soirée bisous
Merci Guy Bisous
un joli dessert!!
bonne journée
Elles sont toutes jolies tes panna cotta ! Un dessert frais et bienvenu en ce moment !
Merci Arthur désolée pour ma réponse tardive mais j’étais sous l’eau au boulot. Bisoussss
Un régal ta panna cotta et elle donne envie. Bisous et bonne soirée
Merci Assia belle journée à toi Bisous
Très joliment présenté, elles donnent très envie !
Bon dimanche
Merci à toi belle journée
Décidément, nous sommes en phase…moi aussi je panna-cotte en ce moment (ça existe le verbe « panna-cotter ? 1er groupe, n’est-il pas ! ) ! hihi ! Mais je constate que tu prépares les tiennes à la crème, moi je prends de la ricotta. Mais c’est pas très léger; Je vais tester ta recette ce week-end , youpi ! bisous à toi
Kikou, tu peux même prendre de la crème allégée . Aller panacottons ensemble bisous
C’est sûr, c’est un joli dessert !
Merci à toi et bienvenue
c’est sûr, c’est un joli dessert !
Merci j’adore le nom de ton blog je vais aller y faire un tour
Voici une panna cotta des plus alléchantes
Merci 😍😍😍