Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc
Maquereaux au vin blanc
Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

Monsieur Food Amour raffole des maquereaux au vin blanc alors j’ai voulu faire ma capitaine Cook et je dois dire que je m’en suis pas si mal sortie que cela, mes maquereaux étaient délicious.

La recette

Maquereaux au vin blanc

  • Portions: 4
  • Difficulté: facile
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Temps de préparation : 15 minutes    Temps de macération : 48 heures

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 maquereaux en filet pas trop gros
  • 32,5 cl de vin blanc
  • 12,5 cl de vinaigre de vin blanc
  • 2 petites carottes
  • 1 oignon
  • 1/4 de branche de céleri
  • 2 branchettes d’estragon
  • 3 feuilles de laurier
  • 6 grains de poivre
  • 1 clou de girofle
  • 1 citron
  • gros sel

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 170°.
  2. Dans une casserole, portez à ébullition le vin blanc avec le vinaigre, les aromates et les légumes coupés en fines tranches.
  3. Déposez vos maquereaux dans un plat et versez votre préparation bouillante dessus.
  4. Enfournez vos maquereaux et laissez cuire 10 minutes.
  5. Laissez refroidir et couvrez votre plat.
  6. Laissez reposer 48 heures avant de les consommer.

Notes :

Accompagnez vos maquereaux de tartines grillées et de bon beurre.

Maquereaux au vin blanc

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17 commentaires sur « Maquereaux au vin blanc »

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