Recette facile de nems au porc

Recette facile de nems au porc
Recette facile de nems au porc
Recette facile de nems au porc

Recette facile de nems au porc

Recette facile de nems au porc

Confinement obligé on ne peut plus aller se faire un petit resto chinois, alors je me suis mise aux fourneaux car ce n’est pas si compliqué de faire ses nems maison. Voici une recette que j’ai simplifiée au maximum, vous verrez c’est très facile et pas si long que cela. Allez maintenant à votre tour d’essayer.

La recette

Recette de nems facile au porc

  • Portions: 15
  • Difficulté: facile
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Temps de préparation : 1 heure    Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 15 nems :

  • 300 g d’échine de porc pas trop grasse
  • 100 g de vermicelle de riz
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • Quelques brins de coriandre
  • 10 g de champignons noirs (facultatif)
  • 4 cs de sauce nuoc mam
  • 15 galettes de riz
  • huile de friture
  • sauce à nems

Préparation :

  1. Faites cuire le vermicelle de riz en suivant bien les conseils de cuisson précisés sur le paquet. Égouttez et coupez-les en petits bouts
  2. Pelez et râpez finement la carotte.
  3. Hachez l’échine de porc avec l’oignon, la coriandre, l’œuf, les champignons et le nuoc mam.
  4. Mélanger le hachis de porc au vermicelle et carotte râpée.
  5. Munissez vous d’une petite bassine ou d’un grand saladier d’eau froide et aussi d’un torchon propre.
  6. Etalez votre torchon sur le plan de travail.
  7. Faites trempez une feuille de riz dans l’eau jusqu’à ce qu’elle devienne molle. Puis étalez la feuille de riz sur le torchon.pliage rouleau
  8. Au niveau du trait 1 du schéma et entre le trait 2 et 3, placez la farce. Rabattez la partie 1 un en serrant bien les aliments (schéma2), puis rabattez la partie 2 (schéma 3) et la partie 3 pour obtenir le schéma 4 . Enfin roulez votre rouleau du bas vers le haut (traits 4,5,6)  en serrant bien au début.
  9. Renouvelez l’opération pour faire les autres nems.
  10. Faites chauffer de l’huile dans une poêle à friture et faites cuire vos nems.
  11. Servez vos nems accompagnés d’une salade, de feuilles de menthe et de sauce à nems.
Recette de nems facile au porc

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Je vous donne aussi le lien de mon Amie Isabelle du blog « Simplement Cenwen » qui a fait une belle recette de nems végétariens, n’hésitez pas à aller voir son joli blog.

nems vegetariens

 

 

15 commentaires sur « Recette facile de nems au porc »

  1. Ils sont beaux tes nems, moi quand j’en fait car on adore cela, j’arrive pas à avoir le doré comme toi, ils sont quand même bons mais le croquant n’y est pas. Je pense que c’est un manque d’huile dans ma poêle peut-être! Bel après-midi!

    Aimé par 1 personne

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