Soupe de poireaux au chèvre et paprika

Soupe de poireaux chèvre papika
Soupe de poireaux chèvre papika
Soupe de poireaux chèvre paprika

 

Soupe de poireaux au chèvre et paprika

Soupe de poireaux au chèvre et paprika

Hier je vous ai donné la recette des poireaux vinaigrette façon bistrot, recette faites avec les blancs de poireaux. Alors pour ne pas gaspiller le vert de ces poireaux, je vous propose  de confectionner cette savoureuse soupe.

La recette

soupe de poireaux chèvre paprika

  • Portions: 4
  • Difficulté: Facile
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Temps de préparation : 10 minutes     Temps de repos : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 6 verts de poireaux
  • 2 pommes de terre
  • 1/4 de bûche de chèvre frais
  • 1 bouillon cube de légumes bio
  • Sel et poivre
  • Paprika

Préparation :

  1. Lavez vos verts de poireau et coupez-les en tronçons.
  2. Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en dés.
  3. Dans une casserole mettez vos poireaux, vos pommes de terre, le bouillon cube. Recouvrez d’eau et ajoutez un peu de gros sel.
  4. Faites cuire votre soupe  pendant 20 minutes;
  5. Ajoutez hors du feu le chèvre et mixez votre soupe.

Dressage :

Servez votre soupe dans des bols ou assiettes creuses et saupoudrez de paprika.

Soupe de poireaux au chèvre et paprika

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6 commentaires sur « Soupe de poireaux au chèvre et paprika »

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