Gâteau moelleux aux pommes caramélisé

Gâteau aux pommes caramélisé
Gâteau aux pommes caramélisé
Gâteau aux pommes caramélisé au bon beurre

Gâteau moelleux aux pommes caramélisé

Gâteau moelleux aux pommes caramélisé

Est-ce qu’un gâteau bon, beau, simple à réaliser et gourmand vous tente? Si oui nous vous proposons celui-ci que vous pourrez adapter à vos goûts en remplaçant par exemple les pommes par des poires. Tout est imaginable et nous ne tarderons pas à l’essayer avec nos fruits du jardin dès que l’été sera de retour.

La recette

Gâteau moelleux aux pommes caramelisé

  • Portions: 8
  • Difficulté: facile
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Temps de préparation: 20mn      Temps de cuisson: 30mn + 15mn

Ingrédients pour le gâteau :

  • 3 pommes, 200g de farine
  • 1 tasse à café d’huile
  • 20cl de lait, 2 œufs
  • 70g de sucre
  • 1 pincee de sel.

Ingrédients pour la finition:

  • 80g de beurre
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 oeuf entier

Préparation du gâteau

  1. Tamisez la farine dans un saladier (ou le bol de votre robot patissier).
  2. Ajoutez la levure et le sucre.
  3. Mélangez le tout au fouet et ajoutez la pincee de sel à la fin.
  4. Dans un verre doseur versez 20 cl de lait puis ajouter la tasse à café d’huile et les deux œufs entiers.
  5. Versez le contenu du verre doseur sur le mélange farine-sucre-levure et mélangez au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse (si vous le faîtes au fouet manuel mélangez dans l’ordre le lait puis l’huile et enfin les oeufs, ce sera plus facile).
  6. Lavez bien vos pommes, coupez les en deux dans le sens de la hauteur , ôtez les trognons et détaillez les en tranches « demi-lune » fine (2 à 3mm).
  7. Versez votre pâte dans un moule à manquer de 22 cm de diamètre en silicone (ou métallique beurré et fariné).
  8. Disposez vos tranches de pomme de façon harmonieuse et esthétique en les laissant dépasser de la couche de pâte.
  9. Enfournez à 180° pendant 30 minutes.

Préparation de la crème de finition

  1. Pendant que le gâteau cuit faites fondre le beurre à feu très doux ou au micro-ondes
  2. Mélangez au fouet le beurre fondu avec les 100g de sucre
  3. Ajoutez l’œuf entier et fouettez de nouveau pour bien mélanger
  4. Au bout des 30 mn de cuisson sortez le gâteau du four puis, à l’aide d’un pinceau, répartissez la crème de finition sur toute la surface.
  5. Remettez le gâteau au four pour ¼ d’heure

Notes :

Idéal pour le goûter de vos enfants ou pour le petit déjeuner du matin. Il se conserve très bien 5 jours.

Gâteau aux pommes caramélisé
Gâteau aux pommes caramélisé au bon beurre

24 commentaires sur « Gâteau moelleux aux pommes caramélisé »

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