J’aime beaucoup ces petits rouleaux c’est frais et léger idéal pour le repas du soir.
Je les ai faits aux crevettes mais vous pouvez les faire végétarien, au poulet et mettre ce que vous voulez dedans par exemple du soja frais, de la coriandre à la place de la menthe etc…
Ingrédients pour 6 rouleaux :
6 feuilles de riz, 1 carotte, 70 gr de vermicelle de riz, 6 grosses crevette, 12 feuilles de menthe, 1 bocal de sauce nem
Préparation :
Pelez et râpez finement la carotte.
Epluchez vos crevettes et coupez les en deux dans le send de la longueur.
Faites cuire le vermicelle de riz en suivant bien les conseils de cuisson précisés sur le paquet.
Lavez et séchez vos feuilles de menthe.
Maintenant que tous vos ingrédients sont prêts, faites de la place sur votre plan de travail en laissant juste vos ingrédients.
Munissez vous d’une petite bassine ou d’un grand saladier d’eau froide et aussi d’un torchon propre.
Etalez votre torchon sur le plan de travail.
Faites trempez une feuille de riz dans l’eau jusqu’à ce qu’elle devienne molle. Puis étalez la feuille de riz sur le torchon.
Au niveau du trait 1 du schéma et entre le trait 2 et 3, placez 2 feuilles de menthe, 2 moitiés de crevette, un peu de vermicelle et un peu de carotte. Rabattez la partie 1 un en serrant bien les aliments (schéma2), puis rabattez la partie 2 (schéma 3) et la partie 3 pour obtenir le schéma 4 . Enfin roulez votre rouleau du bas vers le haut (traits 4,5,6) en serrant bien au début.
Renouvelez l’opération pour faire les autres rouleaux de printemps.
Servez vos rouleaux de printemps accompagné d’un sauce pour nem.
Ils sont beaux tes rouleaux de printemps, et parfaits aux crevettes pour moi. Bisous
Merci Manue bisous
tu me fais réaliser qu’il y a bien longtemps que je n’en ai pas mangé alors que j’adore ça!!!
Ya plus qu’à alors bisous bon dimanche à toi
Ils sont particulièrement appétissants tes rouleaux!
Merci Isabelle bises bon dimanche à toi
de jolis rouleaux et belles explications pour les rouler
excellent après-midi bisous
Kikou Guy bon dimanche à toi Bisous
Il sont réussis moi aussi j’adore je devrais en faire plus souvent ..! bisous
Ils sont beaux tes rouleaux je les fais aussi aux crevettes c’est délicieux et frais . Bonne soirée bises
Merci Carmen Bisous et bon dimanache
Fait maison, tout croquants – miam ! 🙂 🙂 bises
Bon Dimanche France Bises
HUMM TROP BON
Merci Sandra bon dimanche à toi
bonjour bonjour ! ils sont superbes tes rouleaux de printemps ! bravo car c’est long à faire et moi pas la patience du pliage lol.
bisous et belle journée ma Nath.
Non pas très long quand on a pris le coup de main bisous
qu’est ce que j’aime ces rouleaux de printemps ! toujours un vrai plaisir ! j’avoue ne pas en avoir fait maison depuis des années par manque de temps ! Les tiens sont très réussis 😉 des bises et bonne journée !
Ils sont bien réussis ! C’est tellement frais à déguster, un vrai bonheur ! Bisous Nathalie
Merci à toi chez nous on adore!!!! Bisous