Pour clore mon repas du nouvel l’an, j’avais opté pour des babas, un au rhum et un autre au sirop d’orange à la badiane et cardamone pour ceux qui ne prennent pas d’alcool. Mais ces babas peuvent se faire toute l’année il y a juste la décoration qui change.
Pour faire ces babas, j’ai utilisé ma recette de baba rapide et facile que je vous ai déjà donné voir la recette ICI
Pour le sirop du baba au rhum :
30 cl d’eau, 20 cl de jus d’ananas, 15 cl de rhum, 250 g de sucre en poudre
Pour le sirop d’orange :
30 cl de jus d’orange, 1 verre d’eau, 200 g de sucre, 3 graines de cardamone, 2 étoiles de badiane.
Préparation :
La veille ou le jour même, préparez votre baba en suivant la recette ICI avec les mêmes proportions.
Puis faites le sirop de votre choix, en mettant tous les ingrédients dans une casserole, faites bouillir 3 minutes pour obtenir un beau sirop.
Faites imbiber le baba dans le sirop.
Décorez votre baba avec des fruits, moi j’ai pris des mangue, kiwis et physalis.
J’ai servi mes baba avec un grand bol de chantilly.
joliiiii!!! bisous
Merciiiii Bisous
joli baba en plus avec une bonne chantilly un régal
bonne fin d’après-midi bisous
Merci Guy belle fin de week-end à toi Bisous
Une pâtisserie bien sympathique – et l’idée des deux versions est excellente.
Dans la ville où je me trouve, un petit magasin s’est spécialisé dans les babas, dont il vend différentes sortes dans des bocaux. Cela ne vaut pas les babas frais !
Merci, avec mes amitiés 🙂
Tu devrais essayer si tu aime çà, c’est pas tellement compliqué promis bisous
Un dessert bien gourmand ! bisous et belle journée
Merci belle fin de week-end à toi. Bisous
Très joli mon gâteau préféré mais juste avec le rhum est chantilly . Bisous
Merci Carmen des bisous
le dessert favoris de mon papa et je n’ai jamais essayé de le faire maison ! le tien a l’air vraiment bon ! A bientôt bises
Merci , essaies tu verras c’est pas si compliqué et ton papa sera content Bises
humm merci ma belle bon dimanche
Merci Patricia bisous