Tuiles aux amandes

Publié le par Les Food'Amour

Il me restait des blancs d’oeuf alors, me voilà partie à réaliser des tuiles aux amandes. Je me suis dit que c’était une bonne idée pour les fêtes car ces petites tuiles se mangent sans faim. Vous pouvez les servir avec le café ou thé, avec une crème dessert, une mousse, une glace….  De plus elles se gardent très bien 1 semaine dans une boite à gâteaux ( si vous arrivez à les garder car nous on a tout mangé de suite).

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Ingrédients:

2 blancs d’oeuf, 100 g de sucre, 30 g de farine, 30 g de beurre, 50 g d’amandes effilées

Préparation:

Préchauffez votre four à 160°.

Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.

Battez les blancs d’oeuf avec le sucre sans le monter en neige. Ajoutez la farine et le beurre fondu et battez de nouveau pour obtenir une pâte homogène.

Recouvrez votre plaque de papier sulfurisé que vous allez beurrer.

Puis déposer des petits tas de pâte bien espacés, de la valeur d’un cuillère à soupe que vous étalerez avec le dos de la cuillère. Parsemez d’amandes effilées.

Enfournez et laissez cuire une dizaine de minutes (surveillez bien la cuisson sortez-les dès quelles sont dorées, car le temps de cuisson peut légèrement varier selon votre four).

Dès la sortie du four, mettez vos tuiles à refroidir sur un rouleau à pâtisserie afin de leur donner leur forme

 

 

 

 

19 réflexions sur “Tuiles aux amandes”

  10. Bonjour quelque questions , vous utilisez quelle type de sucre ? Cristal ? Glace ?
    Le four c’est un ventilé ?
    Merci à vous
    Très jolie tuile

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