Pavlovas individuelles

Voilà aujourd’hui nous clôturons notre menu de Noël spécial petit budget avec ce dessert fruité et léger. Merci à l’organisatrice de ce challenge Alimentaire, Isabelle du blog Simplement Cenwen. N’hésitez pas à lui rendre visite ainsi qu’au autres blogs qui ont participé à ce challenge.

Temps de préparation: 30mn Temps de cuisson: 1heure

Ingrédients pour 4 pavlovas:

2 blancs d’œuf (les jaunes ont été utilisés pour le plat), 100g de sucre semoule, 20cl de crème fleurette liquide entière (30% de M.G.), 3 CS de sucre glace, 2 clémentines, 2 kiwis, 4 grains de raisin noir.

La meringue

Battre les blancs d’oeuf en neige ferme avec un batteur électrique.

Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.

Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4).

Réalisez vos disques meringués avec une poche à douille et un cercle qui vous servira de guide (voir vidéo ci-dessous)

Enfournez pour 1 heure à 120°C .

Sortez du four, décoller les meringues délicatement laisser refroidir.

Les fruits

Pendant que vos meringues cuisent:

Epluchez vos clémentines et séparez les quartiers tout en enlevant le maximum de petites peux blanches.

Epluchez les kiwis, coupez les en tranches que vous recouperez en deux ensuite.

Lavez et égouttez votre raisin.

La Chantilly

Montez les 20 cl de crème fleurette en chantilly au batteur électrique

Ajoutez 15g de sucre glace en continuant de battre.

Le dressage

A l’aide d’une poche à douille décorative recouvrez les disques de meringue avec la chantilly.

Disposez vos fruits sur la chantilly de façon à obtenir des pavlovas qui séduiront vos convives.

Et comme nousn’avons pas tout dépensé des 20 €, nous avons aussi fait une salade d’endive avec sa petite brochette d’emmental raisin.

Je vous redonne la liste des courses: reveillon 20eurospour4

Et voici la iste des blogs participants qui eux aussi vous proposent des menus à 20€ pour 4 à 6 personnes