Petits feuilletés apéritif (saucisse et pavot)

On adore tous ces petits feuilletés, mais quand on les achète à la boulangerie ça coûte vraiment cher (environ 2 € les 4 pièces). Alors que juste avec une pâte feuilletée, un paquet de knacki, un peu de graines de pavot ou thym, on arrive à faire 40  petits fours (24 feuilletés saucisse et 16 torsades au pavot). C’est pas mal, et tout ça pour un prix nettement inférieur.

Ingrédients:

1 pâte feuilletée, 6 knackis, 1 cs de graines de pavot, 1 jaune d’oeuf, 1/2 cc de lait

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez vos knackis en 4.

Coupez des bandes de pâte de la largeur de vos morceaux de saucisse au fur et à mesure.

Enroulez vos saucisses une par une de pâte, en collant bien la pâte.

Battez votre jaune d’oeuf avec le lait et  avec badigeonnez vos feuilletés saucisse à l’aide d’un pinceau.

Badigeonnez le reste de pâte que vous n’avez encore pas coupé de jaune d’oeuf, puis saupoudez les graines de pavot.

Passez un coup de rouleau à patisserie pour que les graines de pavot collent bien à la pâte.

Coupez des bandes de pâte d’environ 1cm, puis coupez-les en tronçons de 8cm.

Torsadez vos tronçons de pâte.

Disposez l’ensemble de vos feuilletés sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Et enfournez 15 mintes environ (Surveillez bien la cuisson les torsades cuisent parfois plus vite, dans ce cas, sortez du four les feuilletés au fur et à mesure qu’ils sont cuits).

Etoiles feuilletées au caviar de tomates séchées et tapenade

Feuilletés saucisse

Allumettes feuilletés aux anchois

Pour plus d’idées voici quelques recettes de feuilletés que nous avons déjà publiées. Cliquez sur les photos ci-dessous pour obtenir les recettes