Tomates farcies au chèvre, fourme d’Ambert, lardons et champignons

On profite des dernières tomates du jardin avec cette version fromagère de tomates farcies

Ingrédient pour 8 tomates farcies:

8 tomates, 300 g de chèvre frais, 100 g de fourme d’Ambert, 150 g de champignons de Paris, 250 g de lardons fumés, quelques branches de thym frais, huile d’olive, sel et poivre

Préparation :

Epluchez vos champignons et coupez-les en lamelles.

Faites revenir dans une poêle vos lardons et vos champignons avec un peu de

matière grasse et les branches de thym. Puis laissez refroidir.

Evidez vos tomates et salez-les légèrement.

Coupez votre fourme en petit dés.

Dans un saladier mélangez: le chèvre, la fourme, les lardons et les champignons. Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.

Garnissez vos tomates avec votre préparation fromagère.

Versez un filet d’huile d’olive sur vos tomates et saupoudrez légèrement de thym.

Enfournez et laissez cuire 30 minutes environ selon votre four.