Carpaccio de cèpes aux noisettes et perles de pommeau

Cet année nous sommes gâtés par Dame Nature car il y a vraiment de belles poussées de champignons. Et quoi de plus agréable que de se promener dans les bois à la découverte de ses trésors. C’est en nettoyant les champignons (de beaux cèpes en forme de bouchon de champagne) que l’idée du carpaccio m’est […]

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Mes blogs préférés du moment

Aujourd’hui, je partage avec vous mes blogs préférés, vous verrez ils sont tous très différents et j’espère qu’ils vous plairont autant qu’à moi, Mais surtout qu’ils vous feront voyager gustativement. Bien sur, je ne pourrais pas parler de tous aujourd’hui, mais promis je vous les ferais connaitre au fil des moi Car tous les mois […]

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Fantômes meringues

Pour décorer votre table d’Halloween tout en gourmandise, je vous propose une invasion de petits fantômes meringues. C’est simple et rapide, seule la cuisson est un peu longue. Ingrédients : 2 blancs d’oeuf, 60 g de sucre en poudre, 60 g de sucre glace, pépites de chocolat Préparation : Prechauffez votre four å 90°. Battez fermement […]

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Veau à l’andouille et sa purée de petits pois

Ce week-end je faisais du tri dans mes revues culinaires et je suis tombée sur cette recette du magazine « Bretons en cuisine ». D’ailleurs si vous aimez la cuisine bretonne je vous conseille ce magazine, voici leur site https://www.ouest-france.fr/le-mag/cuisine/bretons-en-cuisine/ Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de veau (dans l’épaule pour moi), 4 tranches épaisses d’andouille de Bretagne […]

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C’est décidé je change ma cafétière à dosettes contre une machine expresso à broyeur intégré, un percollateur à la maison.

Hello les amis, Aujourd’hui je parle de cafetière, je vous rassure cet article n’est pas sponsorisé mais juste un constat. C’est aussi une volonté de faire un geste supplémentaire pour notre planète et l’avenir de nos enfants. Bien sûr c’est une goutte d’eau mais si tout le monde en fait autant cela ne sera plus […]

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Gratin de chou-fleur aux oeufs

Je vous ai déjà parlé de ce challenge relevé chaque mois par des blogueuses pour vous donner des idées de recette entre 1€ et 1,50€ par personne. Ce challenge est organisé par Isabelle du blog « Simplement Cernwen ». Ce mois-ci je vous propose un gratin de choufleur aux oeufs, mai. Temps de préparation : 20 minutes […]

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Tomates farcies au chèvre, fourme d’Ambert, lardons et champignons

On profite des dernières tomates du jardin avec cette version fromagère de tomates farcies Ingrédient pour 8 tomates farcies: 8 tomates, 300 g de chèvre frais, 100 g de fourme d’Ambert, 150 g de champignons de Paris, 250 g de lardons fumés, quelques branches de thym frais, huile d’olive, sel et poivre Préparation : Epluchez […]

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Tartare de saumon à la chantilly de citron vert et sa perle de yuzu saké

Je devais faire un amuse-bouche pour 40 personnes et je voulais absolument leur faire découvrir les perles de vinaigre au yuzu saké de mon amie Yana Steudel. Ce fut un réel succès, il y en avait pas assez. Mais c’est le principe d’un amuse-bouche. Ingrédients: 300 g de filet de saumon, 300 g de saumon fumé, […]

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Gâteau Breton

J’adore ce gâteau Breton!!! Attention je vous préviens qui dit gâteau Breton dit beurre, sinon ce n’est pas un gâteau Breton. Et qui dit beurre dit beurre salé, sinon ce n’est pas du beurre Breton 😜 Ingrédients: 350 g de farine, 250 g de beurre mou, 250 g de sucre, 5 jaunes d’oeuf+ 1 pour […]

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