Dessert

Boules de coco à la semoule

J’avais vu cette recette chez ma belle-soeur sur une revue qu’elle avait. J’adore ces boules de coco que vous manger en dessert dans les restaurants asiatiques. Alors, une fois rentrée à la maison je les ai réalisées.

Verdict de la recette, cela ne ressemble pas aux boules coco des restos asiatiques, mais plutôt à des boules de semoule à la noix de coco, qui en fait sont très bonnes aussi.

Ingrédients:

40 cl de lait de coco, 150 gr de semoule fine, 100 gr de sucre, 60 gr de noix de coco râpée.

Préparation:

Dans une casserole, versez le lait de coco et ajoutez 25 cl d’eau. Portez à ébullition.

Ajoutez le sucre et la semoule tout en continuant de remuer au fouet pour ne pas faire de grumeau. Laissez cuire 5 minutes sans cesser de remuer.

Versez votre préparation dans un plat, couvrez- la d’un film alimentaire et laissez-la refroidir.

Dans une assiette creuse versez la noix de coco .

Formez des boules avec votre pâte et roulez-les dans la noix de coco.

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