Plats familliaux

Tian de légumes d’hiver et sa saucisse fumée

Aujourd’hui je vous propose ce tian aux légumes d’hiver et saucisses fumées.

Ce que j’aime dans les tians c’est qu’on peut les décliner avec les légumes de saison et on peut choisir de les faire à la viande, au poisson ou seulement aux légumes… Bref, vous pourrez le faire et le cuisiner au gré de vos envies.

Ingrédients pour 2 personnes:

4 feuilles de chou, 2 carottes, 2 panais, 2 oignons, 4 pommes de terre, 2 saucisses, 2 gousses d’ail, quelques branches de thym, 8 cl verre de cidre, 1 cs d’huile d’olive + filet d’huile, sel et poivre

Préparation:

Lavez et blanchissez vos feuilles de chou.

Epluchez et lavez vos carottes et panais. Coupez-les en rondelles pas trop épaisses et plongez-les 5 minutes dans une eau salée en ébullition.

Epluchez et lavez vos pommes de terre et coupez-les en rondelles pas trop épaisses également.

Epluchez vos oignons et coupez-les en rondelles.

Dans un plat à four, versez la cuillère d’huile d’olive et huilez le fond du plat.

Tapissez votre plat avec les feuilles de chou et parsemez d’ail finement haché.

Ajoutez vos légumes en les rangeant verticalement les rondelles tout en intercallant carotte, panais, pomme de terre, oignons.

Coupez vos saucisses en tranches et intercalez celles-ci entre les légumes.

Arrosez le tout avec le cidre et parsemez le thym dessus.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.

Enfournez à 180° et faites cuire 40 minutes

13 réflexions au sujet de “Tian de légumes d’hiver et sa saucisse fumée”

  1. Je n’imaginais le tian qu’avec des légumes d’été!!! 🙂
    Je te remercie pour cette idée que je vais m’empresser d »imiter!!!
    Belle soirée
    Biscuitspassion.canalblog.com

    Aimé par 1 personne

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