Oeufs

Oeuf cocotte au roquefort et jambon de pays

Je reviens après deux semaines d’absence, désolée une petite grippe m’a mise KO. Vous avez été nombreux a nous écrire et je répondrais à tous.

En attendant voici une petite recette d’oeuf cocotte qui rencontre toujours un grand succès. Mais surtout si vous le pouvez, utilisez des bons produits, car rien de meilleurs que de bons œufs frais en provenance de la ferme.

Ingrédients pour 4 personnes:

4 œufs, 4 tranches fines de jambon de pays, 100 gr de roquefort, 4 cs de crème fraîche, 1 pincée de cumin en poudre, sel et poivre, 1 baguette bien fraîche pour les mouillettes avec du bon beurre

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez vos tranches de jambon de pays en  fines lamelles.

Dans un grand bol, mélangez, le roquefort coupez en petits dés, les lamelles de jambon, la crème, le cumin, le sel et poivre. ATTENTION : le sel est vraiment facultatif car moi perso avec le roquefort et le jambon, je n’en mets pas.

Répartissez votre préparation dans vos mini-cocottes ou ramequins.

Faites un puits dans chaque ramequin et cassez un oeuf dans chacun.

Mettez à cuire au bain marie entre 8 et 12 minutes selon votre four. Surveillez bien le blanc doit être cuit et le jaune coulant.

Dégustez votre œuf cocotte avec des mouillettes de pain beurré.

:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:-:

Vous aimerez aussi l’oeuf cocotte de Mortagne au Perche

(cliquez sur la photo pour obtenir la recette)

oeufs-cocotte-de-mortagne-copie-1

17 réflexions au sujet de “Oeuf cocotte au roquefort et jambon de pays”

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