On a tous besoin de plats chaleureux qui réchauffe les tablées. J’ai pris cette recette sur un site de cuisine canadien. Cela change un peu de nos bœufs bourguignons. Je vous laisse découvrir la recette, vous m’en donnerez des nouvelles.
Temps de Préparation : 30 minutes Temps de cuisson :1h30
Coût: entre 2 et 3 Euros par personne suivant vos achats
Ingrédients pour 6 personnes:
1 kg boeuf ( mélange de gîte et paleron), 2 oignons émincés, 3 gousses d’ail émincées, 2 belles carottes, 1 branche de céleri, 2 grandes tasses de lentilles vertes, 2 branchettes de thym, 2 feuilles de laurier, 6 tasses de bouillon de bœufs, 1 tasse de vin rouge, 1 boite de tomates pelées, 2 cs d’huile, sel et poivre, un peu de persil
Préparation:
Epluchez et coupez tous vos légumes avant de commencer.
Dans une cocotte faites chauffer l’huile puis faites revenir la viande 10 minutes environ.
Salez et poivrez.
Réservez la viande, puis faites revenir dans la même cocotte l’oignon avec l’ail, le céleri coupé en tronçon, le thym et les feuilles de laurier.
Une fois le tout revenu, remettez votre viande, ajoutez les carottes, les tomates, les lentilles, le vin, le bouillon.
Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre.
Laissez mijoter le tout 1h30.
Dressez vos assiettes et ajoutez un peu de persil.
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Cette recette a été cuisinée avec des produits locaux du Perche, voici le lien de l’AMAP si vous êtes de la région je vous la conseille
miammm j’adore bisous
Une bonne recette comme je les aime, merci du partage. Je n’ai pas reçu cette news. Bonne soirée, bisous
un superbe plat et de bons ingrédients de quoi se réconforter
une bonne soirée bisous
Bœuf lentilles c’est une bonne idée à essayer ! Bisous
ça doit être super bon!!*bonne jorunée
voilà un petit plat bien réconfortant et qui réchauffe ! par -3 dehors ce matin c’est exactement ce qu’il faut pour affronter ce froid hivernal ! bonne journée bises
Oui et cela ne s’améliore pas lol Bises