Purée de carottes et son pesto

La carotte est un de mes légumes d’hiver préféré, on peut la décliner de toutes les façons et sa couleur met de la gaieté dans les assiettes. Sont goût légèrement sucré fait que même les enfants la mangent.  Autre atout, l’apport énergétique de la carotte est modéré (33 kcal/100g), comme celui de la plupart des légumes racines, […]

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Carpaccio de boeuf aux artichauts, tomates séchées, copeaux de parmesan

Chez nous nous privilégions les circuits courts et nous prenons directement la viande à la ferme. Pour ceux qui habitent le Perche, voici les coordonnées de la ferme Les Debrés 28480 Saint Denis d’Authou 06 80 47 97 86 Olivia En plus ils font du carpaccio , c’est formidable vous n’avez plus qu’à le faire macérer […]

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Vol au vent de rognons sauce moutarde à l’ancienne #Challenge alimentaire Collectif #FDMD

Qu’est-ce que le collectif #FDMD : Ceux qui me suivent vous savez mais pour vous, mes nouveaux abonnés je vais tout vous dire. FDMD est un groupe qui réalise le 15 de chaque mois des recettes dont le coût  est compris entre 1€ et 1,5€ par personne. Ce Collectif a été créé par Isabelle du blog « Simplement Cenwen » Ce Challenge […]

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Risotto aux girolles

Pour « Octobre rose », nous allons cuisiner rose. Cette année encore, pour cette occasion les initiatives se multiplient pour rappeler la gravité de cette maladie et sensibiliser les femmes à l’importance du dépistage. Nous bloggeuses mais avant tout femmes nous participons activement car il est important de partager et de véhiculer ce message. Le cancer du sein […]

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Canard aux olives

Voici la recette traditionnelle du canard aux olives tirée du livre de recettes dr J. Gouffé Martin-Jules Gouffé, né en 1807 à Paris et mort le 28 février 1877 à Neuilly-sur Seine, est un célèbre cuisinier et pâtissier français. Il fut appelé « l’apôtre de la cuisine décorative ». Il a influencé la pratique culinaire jusqu’aux chefs […]

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Poêlée fruitée d’automne boudin noir

Une simple poêlée de fruits d’automne pour accompagner un boudin noir, c’est extra!!! Cela va ravir les amateurs de sucré salé. Temps de préparation: 10 minutes    Temps de cuisson: 15 minutes Prix de revient: 1,42€ / personne Ingrédients pour 2 personnes: 2 boudins noirs, 2 pommes, 1 coing, 1 poire, 1 oignon moyen, 30 gr […]

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Tarte fine aux pommes et magret de canard fumé

Le soir on a envie de manger léger et on n’a pas toujours beaucoup de temps à consacrer à nos fourneaux. Alors je vous propose cette recette de tarte fine facile et rapide à faire que vous pourrez accompagner d’une salade verte Préparation: 10 minutes    Cuisson: 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte […]

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Gelée de coings faite à l’extracteur de jus

  Voilà la saison des coings bat son plein et avec tout çà, il faut se mettre aux fourneaux pour préparer la bonne gelée qui servira toute l’année à faire de bons gâteaux, mais aussi des bonnes tartines pour le petit déjeuner du matin. Voici ma recette de gelée facile et inratable. Pour faire cette […]

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Biscuits au chocolat fait maison

Aujourd’hui on fête la Journée Mondiale du chocolat avec ces biscuits fait maison C’est à l’initiative de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie que le 1er octobre de chaque année est célébré comme étant la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat Ingrédients: 150 gr de beurre mou, 25 gr de beurre mou […]

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