Poisson

Tajine de sardines à l’ail, menthe et citron

Envie d’une recette qui sent bon le sud et le soleil. Je vous propose de prolonger l’été avec ce tajine de sardines simple et rapide à réaliser et plutôt économique.

Temps de préparation: 10 minutes    Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes:

8 filets de sardine, 3 gousses d’ail, le jus de 2 citrons, 1 bouquet de menthe, 1 cs de sucre en poudre, huile d’olive, sel et poivre

Préparation:

Huilez votre plat à tajine (moi j’ai utilisé des tajines individuels), déposez de la menthe ciselée et un peu d’ail haché, puis ajoutez 1 couche de sardines, ajoutez un peu d’ail et de menthe, sel et poivre. Remettez une autre couche de sardines, puis encore un peu d’ail, de menthe.

Mélangez le jus de citron avec le sucre et versez le jus sur les sardines. Salez et poivrez à nouveau selon votre goût.

Enfourner et laisser cuire 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°.

 

 

 

16 réflexions au sujet de “Tajine de sardines à l’ail, menthe et citron”

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