Mes petits gestes pour la planète au quotidien

Même si je suis loin du zéro déchet j’essaie de faire attention. J’ai encore beaucoup de mal à me résoudre sur certaines choses, alors que pour d’autres cela me vient naturellement. Le but de cet article est de partager avec vous mes petits gestes qui, peut-être, vous donneront des idées que vous n’hésiterez à partager […]

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La Carbonnade Eurélienne

Je me suis permise de modifier la tradition de ce Ch’ti plat généreux et savoureux qui nous vient de nos amis du Nord en remplaçant la Jenlain par l’Eurelienne. Temps de préparation 10 minutes     Temps de cuisson 2h00  Ingrédients pour 4 personnes  1,5 de viande à braiser ( gîte, macreuse…) coupée en morceaux, 3 beaux oignons, 50 […]

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Râbles de lapin aux moules et chorizo

Pour ceux qui me suivent, vous savez que j’adore les recettes terre et mer, et quand j’ai vu cette recette dans le magazine « Bretons en cuisine » l’eau m’est montée à la bouche. A mon tour de vous donner envie de déguster ce plat. Temps de préparation: 1 heure   Temps de cuisson: 45 minutes Ingrédients 4 personnes: […]

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Cookies cranberries et pépites de chocolat

J’peux pas !! … J’ai l’goûter ! Voici le thème du mois de septembre sur compile-moi un menu Défi organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo », Gabrielle « Petite Cuillère et Charentaises », Chantal « La Cuisine de Blanche« et notre marraine pour ce mois-ci Delphine « Oh! la gourmande …« N’hésitez pas […]

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Tajine de sardines à l’ail, menthe et citron

Envie d’une recette qui sent bon le sud et le soleil. Je vous propose de prolonger l’été avec ce tajine de sardines simple et rapide à réaliser et plutôt économique. Temps de préparation: 10 minutes    Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients pour 2 personnes: 8 filets de sardine, 3 gousses d’ail, le jus de 2 citrons, 1 […]

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Soupe de Septembre aux parfums d’Italie

Les pieds de tomate du jardin proposent leurs dernières merveilles. Fermes mais pleines de jus ces tomates dégagent le parfum lentement distillé par le soleil de l’été et vous invitent à les déguster. Par ailleurs les premiers matins frais et la nuit qui tombe plus tôt vous donnent envie de chaud, d’une bonne soupe inspirée […]

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Bruschetta « Zucchina e crema di parmigiano »

Le potager garde encore quelques belles surprises sous les grandes feuilles des pieds de courgette. L’automne s’annonce et l’envie d’une tartine bien chaude vous trotte dans la tête avec un parfum d’ail et d’huile d’olive. Le morceau de parmesan vient titiller votre talent culinaire alors laissez-vous faire, sortez casserole, râpe et in avanti… Temps de […]

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Vous avez aimé et refait nos recettes, c’est avec grand plaisir que nous vous disons MERCI!!!

Aujourd’hui, je voulais remercier mes aminautes et les mettre à l’honneur pour leurs belles réalisations Mon ami Roi Joyeux a revisité mon Bavarois chocolat blanc, coco et fruits de la passion Je vous invite à aller voir sa version qui est vraiment chouette, ainsi que son blog https://roijoyeux.wordpress.com/2018/09/16/gateau-du-dimanche-69/ Merci à toi pour cette belle revisite.   Quand […]

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Risotto de boulgour aux merguez #Challenge alimentaire Collectif #FDMD

Qu’est-ce que le collectif #FDMD : C’est un groupe qui réalise le 15 de chaque mois une recette dont le coût  est compris entre 1€ et 1,5€ par personne. Ce Collectif a été créé par Isabelle du blog « Simplement Cenwen » Ce Challenge Alimentaire « Fins De Mois Difficiles » est un défi relevé tous les mois par […]

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Cake du charcutier de Stephane Reynaud

J’ai puisé cette recette dans le beau livre « Cochon et fils de Stephane Reynaud » Je vous recommande ce bel ouvrage qui est plus qu’un livre de recette. Et en attendant, je vous propose un aperçu avec ce délicieux cake. Préparation: 30 minutes   Cuisson: 45 minutes Ingrédients: 100 gr de lardons fumés, 100 gr de jambon blanc, 100 […]

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