En ce moment, on a tous envie de fraîcheur alors ces rillettes de thon avec ce petit tartare de tomates va vous combler …
Ingrédients pour 2 personnes
Pour les rillettes de thon
1 boite de thon, 1 belle échalote émincée finement, 2 cs bombées d’estragon ciselé, 5 carrés frais, sel et poivre.
Pour le tartare de tomates
1 tomate ananas, 1 tomate cœur de boeuf, 2 cs de vinaigre balsamique blanc, 1 cc d’estragon finement ciselé, fleur de sel et poivre
Pour cette recette j’ai utilisé un cercle de 10 cm, pour avoir une belle présentation.
Préparation des rillettes
Mettez tous les ingrédients dans une assiette creuse et écrasez à la fourchette afin d’obtenir des une consistance homogène.
Puis remplissez vos cercles de rillettes directement dans les assiettes et démoulez.
Préparation du tartare de tomates
Epépinez vos tomates et coupez-les en petits dés.
Dans un bol, mélangez les tomates avec les autres ingrédients.
Dressez vos tomates sur les rillettes et décorez selon vos envies. Moi j’ai mis des tiges de ciboulette avec leur fleur.
Bon appétit!!!!
L’été est propice pour les tartinades , les rillettes sont simples à faire et sont toujours très appréciées. Voici d’autres recettes
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Rillettes de chorizo
Rillettes de sardine paprika ciboulette
Rillettes de thon au citron estragon
de superbes rillettes et excellent tartare une belle entrée
excellente après-midi bisous
Merci Guy belle semaine à toi Bisous
belle entrée pleine de fraicheur, bravo Food’amour !!
Merci tu me flattes 😀😀😀 bisous
😀😀 bisous
Pourquoi sommes-nous que lundi….l’apéro du prochain week-end est loin, snif….mais comme ça donne envie ! merci Nathalie…bisous
Tu m’invites 😀😀😀
hummm merci tout et extra, j’adore bisous ma belle
Je fais souvent des rillettes de sardines et de thon comme toi à l’apéro, mais j’aime beaucoup l’idée de ton tartare de tomates dessus ! Une belle et bonne entrée ! Bisous
Une recette très fraîche qui me plaît beaucoup.
Bises merci du partage
très sympa ces rillettes, c’est frais et gourmand!!! bisous
Une recette simple et efficace pleine de fraicheur, pour l’apéro du we !
bises
Merci 🙂 c’est très gentil de votre part