Avec ce soleil on a tous envie de fraîcheur et quoi de mieux qu’un petite salade…
En même temps, moi j’avais très envie de manger des rouleaux de printemps, mais pas de feuille de riz dans le placard. Alors zou !!! je n’ai pas dit mon dernier mot et c’est en salade que j’ai fait mon rouleau de printemps.
Ingrédients pour 2 personnes en plat principal ou pour 4 en entrée:
1 petit sachet de vermicelle de riz (rayon épicerie asiatique), 2 pamplemousses roses, 1/2 concombre, 20 crevettes, 1 petit bouquet de menthe
Pour la sauce
5 cs de jus de pamplemousse, 1 cs de nuoc mam, 2 cs de sauce soja sucré, 1 cs d’huile d’olive
Préparation :
Mettez le vermicelle de riz dans un récipient et recouvrez le d’eau bouillante. Couvrez et laissez-le reposez 10 minutes.
Rincez-le sous le froide et essorez-le délicatement. Coupez-le se sera plus facile à manger.
Pelez à vif vos pamplemousses, voici une vidéo qui vous aidera
Décortiquez vos crevettes
Pelez votre concombre et coupez-le en petits dés.
Dans un saladier faites votre sauce avec tous les ingrédients et rectifiez selon votre goût.
Ajoutez le vermicelle de riz, les crevettes, le pamplemousse, le concombre et la menthe ciselée.
Mélangez le tout.
Si vous aimez la cuisine Asiatique voici aussi une atre idée de recette
Maki végétariens
Cliquez sur la photo pour avoir la recette
frais et bon j’adore les rouleaux de printemps, même hors du rouleau hi hi
Tu regorge de bonnes idées, c’est extra cette recette, bisous
Merci Manue tu vas me faire rougir 🙂
une belle entrée salée/sucrée
une bonne soirée bisous
Merci Guy bisous à toi et bonne journée
justement, la feuille de riz….Moi….bof….alors ta version me plait vraiment beaucoup, je vais me préparer tout ça demain soir, c’est léger et parfait pour ce que j’ai ! hihi ! bisous
cool mais dit moi tu es parfaite sur la photo que j’ai vu 🙂 Bisous
Et c’est beaucoup plus simple ! C’est une superbe idée ! Bisous Nathalie et belle journée
Merci bisous et bon week-end à toi
Bonjour,
Merci à vous cela me touche beaucoup! Bonne journée et à bientôt