Boissons et cocktails

Sirop de fleurs de lilas

En flânant sur le net, j’ai flashé sur cette recette de sirop que j’ai découverte sur « Astuce du potager » , je n’ai pas pu résister et je ne regrette pas du tout, c’est un vrai délice.

sirop-de-fleurs-de-lilas.jpg

Voici la recette

Ingrédients:

1/2 litre d’eau, 50 gr de fleurs de lilas ( à cueillir par beau temps car les fleurs doivent être sèches ), sucre de canne

Préparation:

Equeutez vos fleurs de lilas.

Faites bouillir l’eau.

Mettez vos fleurs de lilas dans l’eau et laissez infuser hors du feu en couvrant la casserole et cela pendant 10 minutes pas plus.

Filtrez pour ôter les fleurs.

Pesez votre préparation et y ajoutez son poids en sucre de cane.

Portez ce mélange à ébullition et laisser frémir doucement pendant 10 minutes.

Mettez le en bouteille et laissez refroidir.

Attendre 4 semaines avant de pouvoir le consommer.

Ce sirop est parfait pour se désaltérer avec de l’eau bien fraîche, mais vous pouvez aussi le servir en kir, avec du fromage blanc ou yaourt ou encore en verser dans vos salades de fruits.

Vous pouvez aussi le mettre dans une jolie bouteille pour offrir en cadeau.

Bonne dégustation!!!

 

5 réflexions au sujet de “Sirop de fleurs de lilas”

    1. Ben oui il va falloir attendre l’année prochaine, mais si je l’ai mise tardivement c’est parce qu’il fallait attendre 4 semaines avant de goûter et je voulais être sure que ce soit bon 🙂 Bisous

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