Gâteaux

Moelleux à la noix de coco

On a tous besoin d’une petite douceur sucrée

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Ingrédients :

185 g de farine, 1 sachet de levure chimique , 125 g de beurre , 3 gros œufs, 200 g de sucre, 25 cl de lait ou de lait de coco , 50 g de noix de coco râpée

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Tamisez la farine en y incorporant la levure.

Dans un saladier, battez les oeufs avec Lire la suite « Moelleux à la noix de coco »

Plats familliaux

Baeckeoffe de poisson

Le week-end s’approche à grands pas, alors je vous propose de cuisiner ce baeckeoffe de poisson qui régalera famille et amis et surtout réchauffera toute la maisonnée.

baeckeoffe de poisson

Temps de préparation: 50 minutes   Temps de cuisson: 2h330

Ingrédients pour 8 personnes :

1 kg de queue de lotte, 3 pavés de saumon, 1,5 kg de pommes de terre,  350 gr de carottes, 350 gr de poireaux, 2 gousses d’ail, 60 cl de riesling, 25 cl de lait, 25 cl de crème fraîche, 5 cuillères à café rases de fumet de poisson, 6 feuilles de laurier, 2 cs de thym, sel et poivre, graisse d’oie, farine et eau pour luter le couvercle.

Matériel :

Plat à Baeckeoffe ou une grande terrine en terre avec couvercle

Préparation :

Graissez votre terrine avec la graisse d’oie

Epluchez vos pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles.

Epluchez vos carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.

Epluchez vos poireaux, lavez-les et Lire la suite « Baeckeoffe de poisson »

Gâteaux

Gâteau plat aux pommes

Voici un gâteau aux pommes tout simple à réaliser et tellement bon. A déguster avec un bon cidre fermier ou une boisson chaude.

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Temps de préparation: 10 minutes    Temps de cuisson: 15 à 20 minutes selon votre four

Ingrédients:

2 pommes, 200 gr de farine, 150 gr de sucre, 3 oeufs, 20 cl de crème liquide, 1/2 cc d’extrait de vanille, 1 sachet de sucre vanillé, un peu de beurre pour beurrer la plaque, sucre glace

Préparation:

Préchauffez votre four à 200°.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la crème et l’extrait de vanille liquide et mélangez de nouveau.

Incorporez la farine et la levure à votre préparation sans faire de grumeaux.

Beurrez votre Lire la suite « Gâteau plat aux pommes »