Hier en me baladant sur le blog « La gourmandise est un jolie défaut » j’ai flashé sur cette tarte, j’adore la betterave et cela m’a donné très envie de tester cette façon de la cuisiner. J’ai adapté la recette à ma façon, mais n’hésitez pas à regarder les deux versions.
Verdict: 😋😋😋 un vrai délice !!!
Ingrédients pour 4 personnes:
3 betteraves cuites, 1 pâte feuilletée, 3 cs de vinaigre balsamique, 3 cc de cassonade, 1 cs d’estragon ciselé, 1 cs d’huile d’olive, sel et poivre
Préparation:
Préchauffez votre four à 180°.
Epluchez vos betteraves et coupez-les en tranche pas trop épaisses.
Badigeonnez le fond de votre tourtière avec l’huile d’olive.
Disposez vos tranches de betterave dans la tourtière.
Dans une casserole portez à ébullition le vinaigre avec le sucre et dès que cela devient un peu sirupeux, éteignez le feu.
Versez le vinaigre sur les betteraves et saupoudrez d’estragon.
Recouvrez le tout avec la pâte feuilletée et repliez les bords sur les côtés.
Enfournez et laissez cuire une petite demi-heure selon votre four.
Hummm elle doit être délicieuse <3
Je mange les betteraves en salade mais jamais cuite… je vais tenter ta recette.
Bonne après-midi,
Christèle
Tu m’en donneras des nouvelles 🙂 Bonne fin de journée à toi
j’adore la betterave bisous
Alors teste ça vaut le coup. Bisous
beau et tentant….va falloir que je teste et je serai peut-être la seule à aimer ça che z moi mais qu’importe !
appétissant, tu devrais faire une photo de l’intérieur de la tarte !
originale de travailler la betterave en tatin. une jolie réalisation !
bonne soirée bisous
J’adore les tatins salées et cette version me plait ! C’est une bonne idée de cuisiner la betterave ainsi, il fallait y penser ! Bonne journée bises
Merci belle journée à toi aussi
Quelle jolie tarte haute en couleur, c’est une jolie façon de cuisiner la betterave, bisous
j’ai prévu d’en faire une prochainement! ta version est très appétissante!
Trés bonne recette, facile à faire, j’ai rajouté des pommes de terre et des oignons, super bon ! çà donne envie d’inventer .
Merci vraiment contente que cela t’ait plu. Bon dimanche