Pour rendre votre plateau de charcuterie appétissant et irrésistiblement gourmand n’hésitez pas à ajouter de la couleur en mélangeant crudités, condiments, fruits et fruits secs. Cette diversité apportera plaisir aux amateurs de charcuterie ainsi qu’à tous ceux pour qui préfère fruits et verdure.
Pour ma parts, voici ce que j’ai mis:
Jambon blanc, jambon de pays, chorizo, andouille de Guéméné, saucisson sec, saucisson à l’ail, viande des grisons, pancetta, petit bonhomme en mousse de foie, concombre, tomates cerise, radis, raisins, pruneaux, chips de légumes, tzaziki
Pour les radis en fleur, voici la technique:
Incisez vos radis en huit dans le sens de la longueur sans aller jusqu’au bout.
Remplissez un saladier d’eau froide et ajoutez des glaçons.
Mettez vos radis à tremper dans cette eau glacée. Ils s’ouvriront en corolle.
Merci pour cette suggestion. ça donne de la couleur au plat.
Merci à toi et bon week-end
Bonne fin de semaine à toi aussi.
très joli plat bien présenté et joli les radis et petits bonhommes en mousse de foie
excellent week-end bisous
les radis en fleurs une des premiere chose que mon pépé cuisinier m’a appris à faire….bisous et bon week end
super joli
merci
j’adore tes radis en fleur merci pour l’astuce !
il est superbe ce plat de charcut, ça fait envie!!!! bisous