Dessert, Gâteaux, Terrine

Terrine chocolat spéculos

Bonjour à tous, cela fait longtemps que nous n’avions pas mis de recette. J’espère que vous nous en voudrez pas trop de boulot et trop de fatigue. Mais cela se calme un peu Ouf!!!

Alors pour nous faire pardonner, voici une recette gourmande de terrine au chocolat et spéculos sans cuisson.

Terrine chocolat spéculos.jpg

Ingrédients:

140 gr de chocolat, 150 gr de spéculos, 100 gr de fromage blanc, 120 gr de petits suisses, 4 cs de lait, 1 cc de vanille liquide, 6 feuilles de gélatine, 10 cl de crème liquide, 50 gr de sucre

Préparation:

Tapissez votre moule à cake (pas trop grand le moule) de film alimentaire.

Emiettez vos spéculos grossièrement (moi je les mets dans un sac congélation que je ferme et je les tape avec mon rouleau à pâtisserie pour les broyer)

Mettez à tremper vos feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Dans un bol mélangeur mélangez le fromage blanc, les petits suisses, la vanille liquide et le sucre.

Faites fonder votre chocolat au micro-onde et ajoutez-le à votre mélange de fromage blanc. Mélangez bien puis ajoutez les spéculos.

Faites chauffer le lait et ajoutez les feuilles de gélatine essorées une à une en mélangeant bien.

Versez le lait à votre préparation en mélangeant bien.

Montez votre crème en Chantilly et incorporez-la délicateent à votre préparation.

Versez votre préparation dans votre moule à cake et laissez au réfrigérateur au minimum 2 heures.

Vous n’avez plus qu’à vous régaler

Terrine chocolat spéculos part

Petits trucs en plus

Je ai décoré ma terrine avec du sucre glace et des petites pensées comestibles

 

 

20 thoughts on “Terrine chocolat spéculos”

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