Voici la vrai recette de la Teurgoule. Cette spécialité normande est un gâteau de riz crémeux je pourrais Presque dire une crème de riz à la cannelle, cuite doucement dans un plat en terre.
En Normandie, la poterie utilisant la technique du grés au sel était florissante au début du dix neuviéme siècle grâce aux besoins nécessités par la production cidricole : pots, pichets à cidre et à calva. Aujourd’hui ces poteries ont disparu en Normandie sauf exception comme à Noron la Poterie dans le Calvados (c’est l’un des trois centres français importants de grès au sel)
Ingrédients:
2 l de lait entier, 180gr de riz rond, 24 pierres (morceaux) de sucre, 1 gousse de vanille, cannelle en poudre.
Préparation:
Mettez le riz, les sucres, la gousse de vanille fendue, le lait dans le plat à teurgoule.
Fouettez le tout pour faire fondre le sucre et décoller l’amidon du riz.
Saupoudrez généreusement de cannelle.
Mettez à cuire la au four pendant 3 heures à 90° (Th3).
Pendant la cuisson environ au bout de 2 heures recouvrez la teurgoule avec un papier aluminium pour éviter qu’elle ne brûle sur le dessus.
Laisser refroidir avant de servir.
je ne connais pas du tout mais ça a l’air délicieux!!! bisous
c’est comme du riz au lait !!
oui un riz très crémeux àla cannelle, mais ce qui est important c’est la forme du plat. Bises belle journée
Bises belle soirée
un dessert qui doit être bien délicieux comme ça je veux bien manger du riz
excellent après-midi bisous
Contente de pouvoir te faire manger du riz lol!!!! Bises
Cette spécialité normande est une découverte pour moi.
Ce dessert à l’air vraiment crémeux
merci pour le partage
bises
rhooooo, j’adore, mais je ne connaissais pas ce plat avec cette forme, merci pour l’info, bisous et bonne soirée
Excellent ! Il y a tellement longtemps que je veux en manger, je note. Merci beaucoup pour ce partage, bises
wa !! merci du partage je ne connaissais pas bisous
Belle découverte que cette spécialité
Oh ! Je ne connaissais pas, ça a l’air absolument terrible ! ♥
Merci pour la découverte 🙂
Belle et douce journée 🙂
Bisous ♥
Et oui à la base mes origines sont Normande je suis Normande de coeur et Bretonne d’adoption 😀