Oeufs, Salade

Oeufs au bacon revisités

Quoi de meilleur quand une amie vous apporte quelques oeufs de la ponte du jour que de de se faire un oeuf-bacon. Nous avons essayé de revisiter cette recette classique. Tout s’y retrouve, l’oeuf bien sûr , le bacon mais aussi directement le pain… Quelques feuilles d’estragon sont venues réhausser le goût de l’ensemble et apporter la fraîcheur de l’été dans l’assiette.

GATEAU D4OEUF AU BACON

Temps de préparation: 10mn (+ 15mn pour le chemisage)    Temps de cuisson: 10mn

Ingrédients:

4 oeufs frais, 2 grandes tranches de pain de mie entier, 8 tranches de bacon, 1 CC de beure, 1 branche d’estragon, quelques feuilles de salade verte, sel et poivre du moulin.

Préparation:

Commencez par chemiser vos ramequins en ayant pris soin de bien les beurrez avant pour que le chemisage se colle bien aux Lire la suite « Oeufs au bacon revisités »

Dessert, Gâteaux

Pâte à crêpes express pour 2 personnes (6 crêpes)

Ce n’est pas parce que nous sommes que deux à la maison qu’il ne faut pas se faire des crêpes. Malheureusement la plupart des recettes de pâte prévoit de trop grandes quantités et on finit par ne pas tout manger. Mais vous trouverez ici une recette qui permet juste de faire 6 crêpes, soit 3 chacun pour déguster et se faire plaisir sans gaspiller.

crepes par 6

Temps de préparation: 5mn + 30mn (repos)       Temps de cuisson: 10mn

Ingrédients:

125 gr de farine, 2 oeufs, 25 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel

Préparation:

Dans un saladier, versez la farine avec la pincée de sel et le sucre vanillé et mélangez. Lire la suite « Pâte à crêpes express pour 2 personnes (6 crêpes) »

Boissons et cocktails, Fruits

Smoothie vitaminé de fruits et légumes (abricot, pêche, carottes)

Attention, vous allez devenir addict aux smoothies!!!

Pour bien commencer la journée et faire le plein de vitamines, rien de tel qu’un bon petit déjeuner plein d’énergie. Pensez aux smoothies, ils vous donneront une pêche d’enfer. Et si comme moi vous n’avez pas toujours le temps alors emmener votre petit déjeuner avec vous et faites une petite pause déj.

smoothie vitaminé pêche,abricot, jusde carotte et miel

Ingrédients:

3 abricots, 1/2 pêche, 1 verre de jus de carotte, 1 cc de miel, 1 trait de jus de citron vert

Préparation:

Mettez tous vos ingrédients dans le blender et mixez.

Allez la pause est finie, on se remet au boulot!!!

mes baskets 1

 

 

Astuce, déco de table

Déco de table pour 100 personnes petit budget

Comme tous les ans pour la fête de mon village me revient le challenge de décorer les tables pour le repas et tout ça avec un budget minimum.

Cette année j’ai choisi le thème « Cabaret »

déco de table cabaret 2

Pour cela il vous faut de la nappe blanche et de la rouge. La nappe rouge va servir à faire le chemin de table,  vous la couperez en tronçon  de 30 cm de largeur, ce qui vous permet avec un rouleau de 10m en 120cm de large d’obtenir 40m de chemin de table. Attention, pour couper la nappe prenez un couteau de cuisine bien affûté et en allant lentement ou un couteau électrique en tenant le rouleau bien serré.

Il vous faudra Lire la suite « Déco de table pour 100 personnes petit budget »

Dessert, Gâteaux

Far Breton aux pruneaux

Voici un gâteau traditionnel Breton, que l’on déguste aussi bien en dessert, au gôuter ou au petit déjeuner.

Son nom Breton est  farz forn, si sa version la plus connue est aux pruneaux, traditionnellement il est nature. A vous de voir si vous mettez des pruneaux ou pas. Vous pouvez aussi mettre les fruits de votre choix

 

far au pruneau

Temps de préparation: 10 minutes    Temps de repos: 30 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients:

8 oeufs, 1 litre de lait, 250gr de sucre en poudre, 250 gr de farine,150 gr de beurre demi-sel fondu, 300 gr de pruneaux.

far au pruneau BIS

Préparation:

Dans une jatte, battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine et mélanger.

Faire fondre le beurre et une fois Lire la suite « Far Breton aux pruneaux »

Astuce, Nos découvertes

Connaissez vous les Wraps Alimentaires?

Aujourd’hui je vais vous parler d’une belle rencontre et d’une belle découverte.

Françoise la ruche d'à côté

Françoise est apicultrice à Vitré (en Bretagne) et m’a fait découvrir les wraps alimentaires.

Les wraps alimentaire quesaco?

WRAP ALIMENTAIRE.jpg

WRAP Alimentaire est un tissu enduit à la cire d’abeille
Lavables et réutilisables, ces emballages remplacent le film plastique ou le papier d’aluminium, puisqu’ils prennent la Lire la suite « Connaissez vous les Wraps Alimentaires? »

Amuse bouche, Tout pour l'apéro

Billes de mozzarella panées

Tapas croustillants est qui fondent dans la bouche.

Attention c’est chaud!!!

billes de mozzarella panées

Temps de préparation: 15 minutes  Temps de cuisson: 50 secondes

Ingrédients:

20 billes de mozzarella, 2 oeufs, 1 bol de chapelure, 2 cs de farine, sel et poivre, huile pour friteuse.

Préparation:

Egouttez vos billes de mozzarella puis finissez l’égouttage en les Lire la suite « Billes de mozzarella panées »

déco de table

Une cuisine c’est pas une mince affaire

Nous revoilà de retour après 15 jours de vacances, mais des vacances boulot boulot!!!

cuisine 1

Nous avons refait entèrement notre cuisine en Bretagne, bien sur il reste encore la peinture du mur où sont encastré les fours et aussi quelques finitions. Mais nous sommes très contents du résultat. On va pouvoir s’éclater et vous preparer de bons petits plats.

Maintenant passons aux étapes

1ère étape :  démontage de l’ancienne cuisine

cuisine 1 bis

2ème étape:  pose du carrelage au sol

Lire la suite « Une cuisine c’est pas une mince affaire »