Tartelette choco-poire allégée sans pâte

Des tartelettes légères et fondantes, toutes chocolat. Une recette express comme je les aime !!! Ingrédients pour 4 tartelettes : 2 oeufs, 80 gr de chocolat noir à 70%, 60 gr de sucre, 25 gr de beurre +  pour beurrer les moules, 20 gr de maïzena, 1 grosse et belle poire, farine pour chemiser les moules Préparation […]

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Mousse de Fromage blanc au coulis de mûres

Hier, je vous  donnez la recette du coulis de mûres maintenant voici une recette pour Un dessert léger, léger … et fruité       Ingrédients pour 6 personnes : Pour la mousse : 250 gr de fromage blanc, 3 oeufs, 125 gr de sucre, 10 cl de crème liquide (type fleurette), 5 feuilles de gélatine. Pour le coulis […]

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Coulis de mûres

Voici venu le temps de la cueillette des mûres. Alors à vos coulis, vous en profiterez toute l’année. Ingrédients:  1,5 kg de mûres 500 g de sucre fin  1 cuillère à soupe de jus de citron  Préparation : Lavez soigneusement les mûres et les verser dans une marmite à fond anti adhésif. Ajoutez 500 g de sucre fin,  […]

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Restaurant éphémère Best of Buger sur les quais de Seine à Paris

J’ai testé ce restaurant éphémère et j’ai eu l’impression de continuer mes vacances Nous y avons mangé des tapas, qui étaient assez sympas pour un prix très correct Il y a aussi un menu à 14,50 et bien sur des burgers Le service est rapide et

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Crumble de fraises au pain dépices et sa glace vanille

Vous cherchez un dessert rapide, facile à faire et qui fera de vous un cordon bleu aux yeux de tous vos amis et bien essayer ce crumble. Succès garanti!!! Ingrédients pour 4 personnes: 450 gr de fraises, 60 gr de sucre en poudre, 60 gr de farine, 5 tranches de pain d’épices, 50 gr de beurre […]

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RIP à Lucia Beka

Lucia était une personne extraordinaire avec un coeur gros comme çà  Elle était passionnée de cuisine et très connue dans notre blogosphère. Elle nous faisait son petit coucou presque tous les matins et partageait toujours nos recettes avec des petits mots gentils. Lucia, tes bonjours et tes petits mots gentils vont nous manquer repose en paix

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Les Boulettes de Cakraté

Les boulettes de Cakraté (il faut lire le « cake raté » ou bien encore « le cake que l’on a raté ») est une recette un peu particulière puisqu’elle commence par le ratage d’un cake fait avec les tomates du jardin, le basilic et l’estragon du jardin, les œufs « plus que bio » de la voisine et l’idée de […]

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Salade de lentilles, betterave et fêta avec sa petite vinaigrette au miel

Cela fait bien longtemps que nous n’avions pas mis de recette de salade. Pourtant elles sont incontournables l’été, rafraîchissantes, colorées, légères et vite préparées, elles ont tout pour nous plaire. Pour cette recette nous avons opté pour une vinaigrette au miel, un vrai délice!!! Ingrédients pour 2 personnes (vous n’aurez qu’à multiplier les quantités selon le nombre […]

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Cotriade de poissons ou Kaoteriad en Breton signifie « contenu d’une marmite »

Cette recette du Sud Finistère est une recette Bretonne traditionnelle faite avec les poissons pêchés sur sa côte. Ici, je vous divulgue tous mes secrets pour la réussir en deux temps (le fumet puis le plat) Ingrédients pour 12 personnes: Pour le fumet de poisson: 1 tête de congre, les têtes de grondins et les […]

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Mousse de thon

Quand j’ai vu cette recette sur le blog de mon aminaute Catherine, je l’ai tout de suite mis dans ma « to do list ». C’est une recette idéale pour vos buffets ou repas de famille, très simple à faire, il faut juste s’y prendre la veille pour qu’elle prenne bien. Attention: Préparez votre mousse de thon […]

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