Moi qui n’aime pas l’amertume de la marmelade d’orange, j’ai trouvé un bon compromis avec cette recette.
Ingrédients pour 4 pots de confiture
2 kg d’oranges, 2 citrons, 700 gr de sucre, 1 cc d’extrait de vanilla
Préparation:
Épluchez vos oranges en enlevant bien les peaux blanches et les pépins.
Détaillez les oranges en quartier et mettez-les dans une cocotte en fonte ou inox.
Faites de même avec les citrons.
Versez le sucre sur les fruits, ainsi que l’extrait de vanille.
Portez à ébullition, puis baissez un peu le gaz mais pas trop.
Continuez la cuisson jusqu’à obtenir la consistance voulue.
Astuces et conseils
Retirez bien la peau blanche des oranges, c’est elle qui donne l’amertume.
Pour savoir si votre confiture est prise, prenez une petite assiette blanche et versez un peu de confiture, laissez quelques secondes et goûtez, si celle-ci est encore très liquide continuez la cuisson.
hummmm un régal surtout pour moi qui n’aime pas non plus l’amertume de la confiture d’orange!!!! bisous
jolie marmelade manque plus qu’une bonne brioche pour l’accompagner
très bonne soirée bises
je peux amener la brioche si tu veux!!
bonne soirée
j’adore !!! une bonne confiture maison , j’arrive aussi avec la brioche <3 bisous