Les dessert d’Antan sont un vrai plaisir, que de souvenirs gustatifs et heureux…. Mais passons à la recette
Ingrédients pour 6 personnes:
1 litre de lait, 6 oeufs, 1 gousse de vanille, 120 gr de sucre, 2 sachets de sucre vanilla
Préparation:
Versez le lait dans une casserole.
Fendez la gousse de vanille et grattez la pour récupérer les graineS que vous ajouterez à votre lait ainsi que la gousse.
Ajoutez à votre lait le sucre en poudre et le sucre vanille.
Mélangez bien votre lait et faites-le bouillir.
Pendant ce temps, cassez vos oeufs dans un saladier et battez-les en omelette.
Passez votre lait à la passoire.
Versez votre lait chaud petit à petit sur vos oeufs en fouettant bien (ne versez pas le lait d’un seul coup cela cuirait vos oeufs)
Versez votre préparation dans un plat allant au four ou dans des ramequins
Enfournez à four froid et faites cuire 20 minutes à 120°, puis poursuivez la cuisson 10 minutes à 180° et encore 10 minutes à 220°
C’est un dessert que j’apprécie beaucoup ! Je fais souvent des œufs au lait, avec les œufs des poules de mon éleveur préféré !
A bientôt
Merci Catherine, belle fin de journe
un dessert extra!
bonne journée
waouh!!! Merci
un excellent dessert j’en veux bien un petit
très bon après-midi bises
hummmm que du bonheur!!!! bisous
hmmm comme un souvenir d’enfance <3 gros bisous Nathalie