Voici une spécialité Bretonne qui ne paie pas de mine à voir, mais c’est une vrai gourmandise. Farz Buen veut dire far rapide en Breton, c’est une pâte à crêpe un peu plus épaisse. En dessert, au brunch, au goûter, chacun picorera dans le plat à sa faim.
Temps de préparation: 10 minutes Temps de caisson: 15 minutes
Difficulté: facile Coût: économique
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la pâte: 275 gr de farine, 40 cl de lait, 2 oeufs, 60 gr de sucre.
Pour la cuisson: du beurre demi-sel et du sucre en poudre
Préparation:
Dans un saladier mélangez la farine et le sucre puis incorporez petit à petit le lait sans faire de grumeau. Ajoutez les oeufs et mélangez bien à la pâte elle doit être lisse.
Faites chauffer du beurre dans une poêle et versez 2 louches de pâte.
Faites saisir la pate puis à l’ide 2 2 cuollères en bois découpez la pate en petits morceaux, saupouudrez-la de sucre et ajoutez un gros bout de beurre. Vos morceaux de Farz Buen doivent être un peu caramélisés.
Renouvelez l’opération avec les restant de pâte.
Conseils:
Vous pouvez préparer votre pâte à l’avance.
Pendant la préparation de la deuxième fournée, laissez votre Farz Buen au chaud car sa dégustation et meilleure chaude ou tiède.
Soyez généreux avec le beurre, il n’en sera que meilleurs
c’est original, je ne connaissais pas! comme quoi même Bretonne on en apprend tous les jours sur sa region!!
Contente de te l’avoir fait découvrir Belle soirée
hummm ça me plait beaucoup, surtout cette idée de picorer, merci du partage, bisous