Sauté de poulet aux asperges

Je participe à un petit jeu organisé par Zaz sur le groupe « Les recettes et astuces » qui consistait à refaire à l’identique une recette. C’est la recette d’Emmanuelle Dauchel du Blog « Aux délices de Manue » qui m’a été attribuée. Je vous conseille d’aller faire un tour sur son blog qui est vraiment sympa.   Ingrédients: […]

Lire plus

Tartelette pomme

Dans le Perche la pomme est le fruit le plus cultivé, souvent pour le cidre mais aussi pour le plaisir de la manger   Ingrédients pour 4 tartelettes: 1 pâte feuilletée, 2 pommes, 4 cs de caramel de beurre salé, sucre glace Préaparation: Préchauffez votre four à 180°. Lavez et évidez vos pommes, puis coupez-les […]

Lire plus

Salade de melon et concombre à la menthe

Une salade que vous n’hésiterez pas à faire et à refaire Ingrédients: 1 melon, 1 concombre, 1 petit bouquet de menthe fraîche, sel et poivre Préparation: Pelez votre concombre, enlever les grains et coupez-le en bâtonnets. Coupez votre melon en dés. Dans un saladier, mélangez le tour en ajoutant la menthe ciselée, sel et poivre […]

Lire plus

Cake à la saucisse de Morteau et livarot

« Les cakes de Sophie » est un livre à avoir dans sa bibliothèque culinaire. Je ne me lasse jamais de ses cakes qu’il soient salés ou sucrés. Et pour les novices, ils sont quasi inratables Ingrédients: 150 gr de farine, 3 œufs, 1 sachet de levure, 10 cl d’huile de tournesol, 12,5cl de lait, 100gr de […]

Lire plus

Fondue « Trio de viandes au bouillon et sa sauce tartare et sauce paprika »

On a tous fondu avec cette recette originale et conviviale Temps de préparation: 30 minutes    Temps de cuisson: 1 heure Coût par persone: 5,00 € environ Ingrédients pour 6 personnes: 1 magret de canard, 500 gr de filet de bœuf ou viande à fondue, 4 blancs de poulet, 3 carottes, 3 navets, 6 oignons nouveaux, 1 […]

Lire plus

Verrine de perles du Japon au lait de coco et rhubarbe

Un dessert original de par sa texture et ses saveurs délicates relevées par une pointe accidulée de rhubarbe Temps de préparation: 15 minutes     Temps de cuisson: 20 minutes Coût: 0,30 € environ par personne Ingrédients pour 4 personnes : 50 gr de perle du Japon, 20 cl de lait de coco, 20 cl d’eau, 50 gr […]

Lire plus

Boulette de riz au cheddar, çà c’est d’la boulette…

Comment utiliser les restes de riz, pour en faire de délicieuses boulettes? Elles accompagneront vos viandes et vos poissons. Je ne sais pas vous, mais moi j’ai jamais réussi à doser mon riz il y en a toujours de trop. Et si vous ne les manger pas de suite, elles se congèlent très bien. Ingrédients: […]

Lire plus

Omelette soufflée printanière

Aujourd’hui, pas le temps de faire des courses. Alors avec quelques oeufs et du gruyère dans le réfrigérateur, l’idée de l’omelette soufflée m’est venue. Et hop c’est parti !!! Ingrédients : 6 oeufs, 2 cs d’eau, 1 trait de citron, 80 g de gruyère râpé, 20 g de beurre, sel et poivre.   Préparation: Préchauffez votre four […]

Lire plus

Koulibiac de saumon

Le koulibiac est un vrai régal, c’est un classique de la cuisine Slave qui régalera tout vos convives à l’unanimité. Temps de préparation: 1 heure    Temps de cuisson total:  1 heure Coût par personne: environ: 3,50 euros Ingrédients pour 6 convives: 400g de filet de saumon, 200g d’épinards en branches, 100g de riz long, 2 pâtes feuilletées toutes […]

Lire plus

Mini-Clafoutis à la rhubarbe

La Rhubarbe est un des 1er fruits du potager, alors on aime et on en profite. Et si vous n’avez pas de jardin vous pourrez la trouver sur les marchés. Temps de préparation : 20 minutes      Temps de repos: 1 heure Temps de cuisson: 30 minutes      Coût par clafoutis: 0,20 € si vous avez la […]

Lire plus