Le yorkshire pudding accompagne les viandes en Angleterre, avec cette base vous pouvez accompagner vos rôtis en les faisant cuire votre pâte dans des petits moules à muffin
Pour ma part j’ai trouvé cette recette sur un livre de cuisine Anglaise
Temps de préparation: 10 minutes Temps de repos: 30 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes Coût par personne: 1,25 Euros
Ingrédients pour 4 personnes:
4 saucisses, 2 branches de romarin, sel et poivre
Pour la pâte: 30 cl de lait, 2 oeufs, 115 gr de farine, 1 pincée de sel
Préparation:
Dans un saladier, préparez la pâte en versant la farine, le sel et les oeufs. Mélangez au fouet et versez la moitié du lait avec 1 cs d’eau froide, mélangez de nouveau et versez le reste du lait toujours en mélangeant. Vous devez obtenir la consistance d’un pâte à crêpe. Laissez reposez la pâte 30 minutes.
Pendant ce temps préchauffez votre four à 240°.
Dans des récipients pas trop large et pouvant aller au four. déposez une saucisse dans chaque et faites-les cuire au four 15 minutes.
Sortez vos saucisses du four et versez sur chacune d’elle la pâte à Yorkshire puding. Salez, poivrez et ajoutes 1/2 branche de romarin.
Enfournez et laissez cuire 40 minutes.
superbe !!! bisous bisous bon we