Étiquettes

, , , ,

Le yorkshire pudding accompagne les viandes en Angleterre, avec cette base vous pouvez accompagner vos rôtis en les faisant cuire votre pâte dans des petits moules à muffin

 

Pour ma part j’ai trouvé cette recette sur un livre de cuisine Anglaise

 

Yorkshire puding à la saucisse

Temps de préparation: 10 minutes    Temps de repos: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes    Coût par personne: 1,25 Euros

Ingrédients pour 4 personnes:

4 saucisses, 2 branches de romarin, sel et poivre

Pour la pâte: 30 cl de lait, 2 oeufs, 115 gr de farine, 1 pincée de sel

Préparation:

Dans un saladier, préparez la pâte en versant la farine, le sel et les oeufs. Mélangez au fouet et versez la moitié du lait avec 1 cs d’eau froide, mélangez de nouveau et versez le reste du lait toujours en mélangeant. Vous devez obtenir la consistance d’un pâte à crêpe. Laissez reposez la pâte 30 minutes.

Pendant ce temps préchauffez votre four à 240°.

Dans des récipients pas trop large et pouvant aller au four. déposez une saucisse dans chaque et faites-les cuire au four 15 minutes.

Sortez vos saucisses du four et versez sur chacune d’elle la pâte à Yorkshire puding. Salez, poivrez et ajoutes 1/2 branche de romarin.

Enfournez et laissez cuire 40 minutes.

Enjoy your meal !!!