Pour un repas convivial entre amis, pensez à faire une terrine servie avec du bon pain.
Aujourd’hui, nous vous proposons une terrine de jambon en gelée très simple à réaliser. Il faut juste penser à la faire la veille.
Temps de préparation: 20 minutes Temps de repose : 1 journée
Coût: 8;00 Eur
Ingrédients :
500 gr de talon de jambon, 1 sachet de gelée au madère, 1 bouquet de persil plat; poivre.
Préparation :
Préparez votre gelée au madère en suivant les explications sur le sachet.
Prendre un moule à cake moyen et versez un fonds de gelée dans votre moule, laissez refroidir et mettez au congélateur 5 minutes. Attention cela ne doit pas geler.
Pendant ce temps coupez votre jambon en petits carrés réguliers (c’est plus facile à ranger et cela fait une plus belle présentation).
Ciselez votre persil, préalablement lavée.
Ajoutez les dés de jambon ainsi que le persil à votre gelée au madère puis mélangez bien pour que tous s’enrobent de gelée.
Puis sortez votre terrine de congélateur et à l’aide d’une cuillère mettez vos dès de jambon et le persil en rangeant les dés le mieux possible cela sera plus esthétique et facilitera la découpe.
Versez ensuite la gelée, celle-ci doit juste recouvrir le jambon, si il vous en manque refaites en un peu.
Placez la terrine au réfrigérateur, jusqu’au lendemain. Elle se garde 2 à 3 jours facilement.
Bonne dégustation !!!
à tester, bisous