Soupe de poulet au lait de coco citronnelle

On se réchauffe avec cette soupe aux saveurs d’Asie   Ingrédients pour 2 personnes:   2 filets de poulet, 60 cl de lait de coco, 150 gr de champignons de Paris, une échalote, 2 tiges de citronnelle, 1 cs de sauce soja, une pincée de piment en poudre, 2 cs d’huile, 2 cs de coriandre ciselée, 1 cs de gingembre haché menu, sel […]

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Cuisinez avec la neige: Boule de neige à la framboise

Voici une recette de grand-mère, que j’aime beaucoup. A faire avec de la neige fraîchement tombée et surtout ne faites pas cette recette avec de la neige ramassée en zone urbaine. Alors pour tous ceux qui ont de la chance d’être à la neige, bonne dégustation     Ingrédients pour 2 personnes : 3 belles […]

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Soupe de radis à la ciboulette

Il parait que le radis rose stimule l’appétit et facilite la digestion, alors profitons en pour le cuisiner   Photo DR: Les Food’Amour Temps de préparation: 10 minutes    Temps de repos : 30 minutes Ingrédients pour 6 verrines ou 3 verres :   1 botte de radis roses, 1 yaourt brassé, 1 cs d’huile d’olive, 1 grosse cs de […]

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Kiwis rôtis au four à la vanille

Un dessert plein de PEPS!!!   Temps de préparation: 5 minutes    Temps de cuisson:  20 minutes Coût par personne: 1,20 Euros Ingrédients pour 4 personnes ou 2 gourmands 🙂 4 kiwis bien mûrs, 2 gousses de vanille, 2 cs de miel Préparation : Préchauffez votre four à 170° Coupez la tête de vos kiwis. Fendez […]

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Plat astuce minceur: Ragoût de dinde aux haricots Coco

Avec ce temps, on a envie d’un plat réconfortant et chaud. Mais pas envie de faire pencher la balance du mauvais côté. Temps de trempage des haricots : 8 heures   Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 1h30       Coût par personne: 2 Euros Ingrédients: 500 g de filet de dinde, 500 g de haricots coco […]

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Amuse-bouche : Verrine de Bretzels compotée d’échalotes au chèvre »

Une petite mise en bouche chaude et originale   Temps de Préparation: 10 minutes   temps de cuisson: 15 minutes Coûts par verrine : 0,35 Euros Ingrédients pour 8 verrines 200 gr d’échalotes, 1 paquet de toastinettes de chèvre, 1 cc de vinaigre balsamique, 1 cs d’huile d’olive, quelques Bretzels Préparation : Epluchez et émincez vos échalotes finement. Dans […]

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Assiette Normande

Nous avons profité de notre week-end Normand, pour rapporter de bon produits du terroir. Voici une assiette très gourmande Pont l’Evêque, andouille de vire, pommes, endives rouges, le tout arrosé d’un petite vinaigrette au vinaigre de cidre. Idéal pour un petit repas du soir Et si vous aussi vous avez envie d’une petite escapade Normande, nous […]

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Maki végétariens

Pour changer un peu, ce soir ce sera Maki avec compile-moi un menu   Ingrédients pour 30 makis:   300 g de riz japonais à sushi, 1 grosse carotte, 1/2 concombre, 1/2 botte de radis, 33 cl d’eau, 7 cl de vinaigre de riz, 15 g de sucre semoule, sel fin, wasabi (facultatif), 5 feuilles […]

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Mes Pasteis de Nata

Peut-être avez-vous déjà manger de ces petits flancs portugais qui sont de vrais merveilles, les pasteis. La recette de ces douceurs est gardée secrète depuis fort longtemps mais copieurs et faussaires se sont mis au travail au fil des ans pour approcher cette texture, pour imiter ce goût. Aujourd’hui, fruit de différents essais, nous vous […]

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