Pot au feu de canard sauce foie gras

Avec ce froid, je vous propose un pot au feu de canard à déguster en famille   Ce plat se prépare la veille. Temps de préparation : 45 minutes – Temps de cuisson : 2 heures + 1 heure Coût par personne : € 5,00 environ Ingrédients pour 10 personnes: 10 cuisses de canard, 400 gr […]

Lire plus

Carpaccio de Saint Jacques exotique

Une petite entrée en 5 minutes chrono, légère et originale. Moi, je vous dis que vous allez la mettre dans vos recettes fétiches.   Temps de préparation: 5 minutes   Temps de cuisson: 0 minutes Temps de macération : 1 heure   Coût de la recette : €3,00 Ingrédients : 6 grosses saint-Jacques ou 8 moyennes, 1 […]

Lire plus

Raclette aux 3 fromages

Pour changer de la raclette traditionnelle, variez les plaisirs avec plusieurs fromages.   Pour ma part, j’ai opté pour un morbier, un ST nectaire et un fromage à raclette RichesMonts. Le tout servi avec un beau plateau de cochonnaille auquel j’ai ajouté des oeufs de caille que vous pouvez faire cuire sur votre fromage en […]

Lire plus

Crumble de mousse au chocolat blanc

Une petite douceur à déguster avec gourmandise   Temps de préparation:  50 minutes en tenant compte de la préparation de la pâte à crumble, de sa cuisson et du refroidissement. Coût par personne: € 0,65 Ingrédients pour 6 verrines : Pour la mousse : 200 g de chocolat blanc pâtissier, 20 cl de crème fraîche liquide entière […]

Lire plus

Salade de Strasbourg version allégée

Version allégée peut-être, mais tout aussi goûteuse et gourmande. Temps de préparation : 15 minutes   Temps de Cuisson: 20 minutes Coût par personne : € 1,30 Ingrédients pour 4 personnes: 4 saucisses de Strasbourg, 600g de pommes de terre à chair ferme (charlotte ou roseval), 4 gros cornichons aigres-doux, 2 yaourts veloutés natures, 6 cl […]

Lire plus

Gâteau au chocolat noisettes au Micro-ondes

Ceux qui me suivaient sur mon ancien blog,  savent que j’adore ce gâteau et je suis sûre que vous aussi vous allez l’adorer J’avais découvert cette recette quand mon four était tombé en panne. Et j’avoue que cette recette est vraiment bluffante. Préparation : 10 minutes – Cuisson : 6,30 minutes Repos: 5 minutes puis 2 […]

Lire plus

Salade d’endives au magret fumé et roquefort

Après le Wesh d’hier un peu de light sera parfait. Il faut équilibrer LOL!!! Temps de préparation 15 minutes  Temps de cuisson 10 minutes Coût par personnes € 4,00 environ ingrédients pour 2 personnes : 3 endives, 2 tomates, 1 sachet de magret fumé, 60 gr de roquefort, 10 noix, 2 oeufs Pour la vinaigrette : 2 cs de […]

Lire plus

Recette du Welsh

Le Welsh est une spécialité Galloise à base de Cheddar, on la mange avec des frites   Temps de préparation 15 minutes   Temps de cuisson 10 minutes Coût : € 2,50 / personne Ingrédients pour 2 personnes : 200 gr de cheddar, 20 cl de bière ambrée, 2 tranches de pain de campagne ou pain de mie, 2 tranches fines […]

Lire plus

La fromagée

La fromagée est une spécialité ancestrale du Perche et de la Normandie. Dans le Perche on la fait avec du marsauceux ou de la feuille de Dreux et en Normandie avec du Camembert. Ingrédients : 1 vieux camembert (ou marsauceux ou feuille de dreux), 1 verre de cidre, 1 belle cuillère à soupe de calvados, […]

Lire plus